有各自的特色才行。”

    冯正明点头：“苏师伯说得对，我们各家酒楼都是做鲁菜，但也要做出一些差异，如果完全一样的话，也不利于我们的经营，同样不利于我们的发展。”

    苏老师傅说：“这才对，就是要有差异才好。”

    王老师傅自然是要点评一番今天汇泉楼的几道爆菜。

    “正明你去年去聚宾园比试的时候，当时你爆菜做起来已经是很好，但还有一定的小瑕疵，今天你的爆菜确实做的更好了，看得出来这一年里，你勺功再次获得提升。

    今天这么多桌，你还能应付的这么好，爆菜每一道都做的很有水准，让我有些惊讶。”

    冯正明微笑说：“谢谢王师叔夸奖，我们肯定还是会继续努力，把菜做的更好。”

    最后是孙老师傅点出：“正明你们的烧菜，不用一定要遵循鲁菜的规矩，现在南方的一些调料也进入我们这边，适当添加一些其他地方的调料，融合不同地区味道，才能让烧菜做得更有滋有味，一定不要有地域界限。”

    冯正明自然是明白，孙老师傅的这话是认可了自己烧菜上的一些调整。