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蓝翔图书 > 从卖盒饭到中华名厨 > 第1章 规则和准备(千字大章)

第1章 规则和准备(千字大章)(2/3)



    不等其他人开口,颜师傅看向冯正明说:“要不要切磋取决于你。”

    六师兄张明海边笑边说:“看到我拿了蒲菜,估计他们就已经感到头疼,无论是奶汤蒲菜,还是锅塌蒲菜,反正他们都做不了。”

    轮到三师兄杨斌,他是一点不客气,直接挑选了鸭胗和猪肚。

    这话说的三位老师傅不但是没有多少不悦,反倒是都笑了起来。

    接下来六师兄挑选食材,很简单挑选了一些蒲菜。

    赵超兴同样是盯着冯正明。

    随着双方都挑选好食材,这场厨艺上的切磋交流正式开始。

    看到他拿了这么多的菜,顿时就勾起现场大家的好奇心。

    还是烹饪协会的几位,以及到场观摩的人也都是目光落在冯正明身上。

    冯正明低声回答:“我准备做一道扒全素。”

    在经过一番商量后,王师傅开口说:“好,如果聚宾园年轻一代的手艺不如正明你,就让国胜出面跟你切磋一道菜。”

    看到对方选择猪腰子,自然是让在场所有人都明白。

    这是要做聚宾园最为出名的爆菜了,也是非常经典的一道鲁菜“爆炒腰花”。

    四位老师傅相互看了看,然后苏师傅作为在场年纪最大的老师傅开口。

    二师兄陈泽志又有些不满:“他们这不是故意的吗?不让我们做海参扒肘子。”

    而首先是两边的徒弟们进行交流,等于是需要十个人合作做一桌席。

    到场的人们也开始了低声谈论起来。

    冯正明走到蔬菜区,然后开始伸手拿起自己需要的蔬菜。

    这么多的蔬菜组合起来?冯正明这到底是准备要做一道什么菜?

    看到这情况,苏师傅颇有点看热闹不嫌事大,对另外三位在场老师傅说:“呦呵,从交流开始,两边可就已经是火药味十足。”

    看到程国胜他们脸色不对劲,冯正明他们这边师兄弟则是满脸乐呵呵。

    颜师傅说:“既然是交流,就让徒弟们各显神通。”

    二师兄竖起大拇指:“老六做得对,让他们抢了肘子,就要给他们点教训。”

    “真要说起来,他们确实算是同辈,本来让他跟聚宾园年轻一代比,就是有些低看他。”

    冯正明的出场,自然是获得现场很多人的关注。

    至于三师兄杨斌亮出的油爆双脆,可以说是故意逼着对方再来一个爆菜。

    苏师傅忍不住低声对颜师傅说:“你这个小徒弟是真的有模有样,光是站在那已经能撑得起门面了。”

    看李辉东拿了海参,无论是程国胜还是现场旁观的人,全都是瞬间目光看向了颜师傅。

    “有胆量,程师傅如今可是聚宾园掌勺啊。”

    因为三样荤菜材料选择的时候,他们最后选择了猪肝,导致他们接下来两道如果做素菜的话,好像是没有很好的选择了。

    冯正明他们见状反倒是相视而笑。

    “好,伱说,只要是合理请求,我们会答应。”

    程国胜只好对李辉东说:“李师兄,我想几位师弟应该是误会我的意思,我其实并没有故意要让你们只做爆菜和炒菜给我们作陪衬的意思,只是有些菜确实需要提前准备,现在时间很紧,我是担心你们准备不充分,做出来菜不好。”

    听到副会长如此一说,冯正明的师兄们觉得这么安排不对。

    程国胜他们师兄弟随后脸色稍稍有些不那么好看。

    所以在集体的烹饪交流后,可能还需要冯正明师傅,和聚宾园年轻一代中两位佼佼者,相互切磋一番。”

    程国胜他们看到这边明显要做油爆双脆了,他们最后选择的荤菜食材,干脆又把猪肝给拿了过去。

    有鲜香菇、玉兰片、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、小青菜,还拿了一些青豆。

    “颜师傅这小徒弟有些胆量啊,敢直接挑战程师傅。”

    三师兄杨斌说:“也许人家做习惯了呢?聚宾园的爆菜出名嘛。”

    颜师傅和王师傅相互看了看对方。

    赵超兴说:“除非他直接输给聚宾园年轻一代,只要他胜了聚宾园年轻一代,无论能不能胜程国胜,他都注定要在泉城烹饪界扬名。”

    程国胜听李辉东这么说了,他也是向着师父那边看了一眼,最终也答应了下来。

    “你准备做什么素菜?”

    结果他们自己把自己逼着,最后只能做四道爆菜和炒菜了。

    颜师傅看着小徒弟,倒是比较平静。

    大师兄李辉东站出来说:“张会长,我觉得这样安排不妥,我小师弟确实年轻,但不管怎么说,他也要比聚宾园年轻一代辈分要高,怎么能让他放低辈分,去和聚宾园年轻一代切磋?”

    王师傅一开口答应,程国胜当然是不敢有任何异议。

    冯正明听师父这么说,他果断站出来说:“自然是要比,不过我有个请求,请师父和三
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