从最早的半饥半饱，到现在的全面温饱，甚至就算肉类，普遍也都能吃得起了。
京师这边因为考虑草原，肉类相比更加丰富，基本以牛羊、禽类、鱼类为主。
偶尔。
兴许有些富贵人家，能吃上点野味。
但基本上人人都能吃得起肉了。
就吃的这上面来说，庆皇跟如今的京都、京师百姓相比，可能差距真的没有太大。
虽然样式较多一些，但庆皇显然不是在意口腹之欲的人。
要不是秦风，用的厨子都是跟了那么多年的老厨子。
主打的就是一个重油重盐，大鱼大肉，有滋有味的。
即便现在都皇宫中，饮食结构其实都是不健康的，催生出了许多小胖子藩王。
只不过刚从苦日子过来，大庆整体上还没有重视到肥胖的恐怖程度，反而觉得这才是富贵的象征。
天家出胖子，这家是很富贵的象征。
只有真正有钱的，才能养得起胖子。
而且身上的肉，那是肉吗？
那都是能量储备。
至于普通的大庆百姓之家，肉吃的可能相对少一些，但一个月吃上那么一顿，还是基本能保证的。
更不用说只要给朝廷服劳役，官府管饭，每五天就有一顿荤的。
毕竟干重体力劳动的，若是没有这些肉类，是真的撑不住。
“如今朝廷上下，也在积极稳定大庆百姓们的餐桌，如今基本初见成效，至少让百姓们吃的饭菜丰富起来，不再只是就着咸菜、酱菜干吃饭。”
秦风吃着涮羊肉，一边跟庆皇说着庆人餐桌上的事儿。
其实就着咸菜酱菜干吃饭这种事，只要能吃饱，对于曾经的庆人来说就已经很幸福。
只不过……
秦风给的太多了！
这变化太快，幸福来的太突然，以至于庆人们对于秦风的评价，那是相当的高。
基本处于狂热阶段。
是秦风领着他们，从一穷二白的日子，过到现在的有滋有味。
至于新出生的小孩子们。
全都没有体会过吃不上饭的滋味了。
至于京师这边得羊肉，滋味确实比京都那边的羊肉好一些。
秦风接过了盘子，哪怕盘子立了起来，新鲜的现切羊肉也牢牢的黏在盘子上，不会掉下来。
这也是辨别羊肉是否新鲜的标志之一。
“这羊是辽地岫岩那边的绒山羊，算是辽地独有的品种了，绒长可以进行羊毛纺织，最好的还是绒山羊的肉，一点膻味都没有，味道比草原上的羊更好。”
秦风夹起一块涮熟的羊肉放到庆皇的碗碟里。
剩下熟的一大盘，都放到了自己的盆中。
干饭人干饭魂。
干饭人干饭得用盆。
虽说三十多岁了，饭量确实衰减了许多，但架不住秦风基础饭量本就大。
用碗吃饭一点都不痛快。
还是用盆来更爽利些。
当然。
实际上用的也不是盆，那未免太过不雅观，而是民间都很喜欢用的二大碗。
满满一大碗肉，那叫一个舒坦。
羊肉最好的地方。
就是不占肚子，消化的最快，诸多肉类中，秦风觉得就属羊肉最好。
属于百吃不腻的那种。
庆皇吃了一块，秦风已经炫完了一大盘。
不是秦风不给庆皇吃。
是现在庆皇的饭量，相比几年前都差了许多。
已经很小了。
“这个季节，正是羊膘肥体壮之时，草原上的都已经开始屠宰储存了吧。”
羊群基本春季繁衍，秋季宰杀储存。
冬季草原上的牧草较少，无法满足太多羊群过冬。
而吃了一整个夏天青草的羊儿，到了这个季节宰杀最好，滋味也是最美的。
而且羊肉相当的温补，对身体有很大的好处。
吃了两盘，秦风就觉得已经开始热了，脱掉了衣服。
“再来点鹿血酒。”
秦风向旁边的侍女招呼了一声。
辽人在京师这边见秦风，很熟悉秦风的辽人们，自然带来了辽地独有的滋味。
绒山羊，东胡鹿，另外还有一大堆野味，甚至还有两头熊瞎子。
只不过熊掌如今还在熬炖。
想要吃上，还得需要一些时间。
想吃上美味，总是要有时间的。
反倒是鹿肉这种，其实更为滋补。
鹿肉的肉质其实并不稳定，口感也有极大的区别，有的很嫩很香，有的味道极重。
不过给秦风送来的鹿肉，属于极嫩以及清淡的那一种。
说是滋味清淡，实际上就是没有牛羊肉