\"什么秘方？\"周卫民往铜火锅里添着炭，\"不就是松枝熏烤时加点酒曲？\"他瞥见陈雪茹扭着水蛇腰走进酒馆，大红连衣裙在暮色中艳得像团火，\"再说了，真传一张纸，假传万卷书。\"
\"哎呦喂，周老板这话说得在理！\"陈雪茹径直坐在周卫民对面，鎏金小坤包\"啪\"地拍在桌上，\"姐姐我也不要你传万卷书，就想问问这独家供货权……\"
\"雪茹姐胃口够大的。\"周卫民用铁夹子翻动着锅里的腊肠，油脂在炭火下滋滋作响，\"可我这小作坊产量有限，供完大饭店和副食店，实在匀不出多余……\"
\"每月三百斤！\"陈雪茹突然起身，胸前的翡翠坠子撞在桌角叮当作响，\"比市价高两成！\"她压低声音，\"东来顺的张掌柜昨天找我打听货源……\"
\"卫民啊，这开业日子选得……\"一大爷易中海杵着拐杖过来，话头在喉咙里转了三转，\"要不我去跟雪茹说说？都是街坊邻里……\"
阎埠贵从算盘堆里抬头，鼻尖耸动得像只老仓鼠：\"这味儿……有点意思。\"
\"免费试吃！\"周卫民掀开蒸笼，白雾裹着酸香漫过街面。正在雪茹酒馆门口嗑瓜子的老太太们突然抽动鼻子，王大妈攥着瓜子袋的手紧了紧：\"老阎，这味儿闻着比雪茹家的免费小菜可带劲多了！\"
\"卫民啊！\"二大爷刘海中拎着两瓶二锅头挤进来，\"听说你搞了什么新菜式？给二大爷……\"话没说完就被阎埠贵拽到角落：\"先算账！试吃品的成本均摊到每份菜里，得加价两毛钱……\"
对面陈雪茹突然提高嗓门：\"各位老邻居！今儿个雪茹酒馆周年庆，所有菜品打八折！\"她故意挺了挺胸脯，金链子撞在玻璃柜台上叮当作响，\"再送秘制腌萝卜！\"
周卫民望着自己空荡荡的八仙桌，突然端起酸汤腊肠煲：\"三大爷，劳您把算盘收一收！今天头十桌送招牌菜，再添二两小酒！\"
\"这可使不得……\"阎埠贵的话被淹没在欢呼声里。王大妈已经端着空碗挤到灶台前：\"卫民啊，再给我盛一碗！这酸萝卜把腊肠的油气都吸走了，我家老头子最爱这口！\"
周卫民手腕一抖，腊肠片切得薄如蝉翼。这时门外突然传来吵嚷声，贺永强骑着二八大杠冲进来，车筐里堆着褪色的布匹：\"卫民哥！出大事了！我妈和陈阿姨在街道办……\"
周卫民扔下菜刀就往街道办跑，身后阎埠贵追着喊：\"我的算盘！还有三碗腊肠煲没结账呢！\"
街道办院子里，陈美玉抓着贺永强新媳妇的红头绳，于海棠的假睫毛掉了一半，正在哭嚎：\"说好十八腿腊肠当彩礼，现在变成八腿！\"
\"永强他爸住院等着钱手术！\"陈美玉的蓝布衫崩开线缝，露出里面洗得发白的背心，\"你们老贺家这是要逼死人啊！\"
\"都消停点！\"易中海的铜烟锅敲得铁门当当响。周卫民挤进人群，看见陈雪茹正抱着膀子看戏，金链子在夕阳下泛着冷光。
\"这样吵下去不是办法。\"周卫民突然出声，\"永强，把你家剩下的腊肠拿来，我有法子。\"
于海棠突然不哭了，凑近细看：\"这肠衣里怎么有金丝？\"
\"独家秘方。\"周卫民眨眨眼，\"老酒能把肉里的油脂逼出来，吃十根都不腻。\"他故意提高声音：\"本来要留着当招牌菜，看在街坊面上……\"
陈雪茹突然挤过来：\"周师傅好本事！不如我们合作？你供腊肠，我……\"
\"合作可以。\"周卫民截断话头，\"但得按市场价收。\"他掏出账本：\"陈老板刚才截流我的顾客，这笔账怎么算？\"
人群哄笑中，陈雪茹的脸涨成猪肝色。这时易中海突然剧烈咳嗽起来，周卫民顺势递过腊肠煲：\"您尝尝这个润润喉？\"
老人喝了一口酸汤，浑浊的眼睛突然亮起来：\"这味道……\"他颤抖着摸向口袋，掏出个褪色的小布包：\"小周啊，能不能用这包陈皮换两根腊肠？当年雪茹她妈……\"
\"成交！\"他冲陈雪茹晃了晃布包，\"不过得拿你家库存的十年茅台换。\"
\"你做梦！\"陈雪茹扬手要扇，却被周卫民用菜刀挡住。刀刃映出她扭曲的脸，也映出阎埠贵躲在人群后拨弄算盘的身影——老头嘴里念念有词：\"八两陈皮换两斤腊肠，卫民这买卖亏大了……\"
周卫民趁机提出条件：\"三大爷，您得帮忙把贾家的粮票换成现钱。二大爷，您去粮站开证明，就说这些霉米是帮街道处理积压物资。一大爷……\"他转向易中海，\"劳您去派出所说说情，毕竟贾张氏也是初犯。\"
三位大爷对视一眼，易中海重重把烟袋锅往鞋底一磕：\"成！咱不能让一个院子的人寒了心。\"
\"闭嘴！\"易中海难