周卫民抄起长柄网勺舀了瓢温泉水：\"许大茂，上回轧钢厂的事没让你长记性？今儿又皮痒了？\"水珠顺着小麦色的腹肌滚进裤腰，惹得陈雪茹拿团蒲扇半遮了脸。
\"少他娘耍流氓！\"许大茂踹开竹篱笆，身后跟着两个穿蓝制服的市场管理员，\"有人举报你用工业硫磺熏肉！工商局的同志来突击检查！\"他得意地抖着腿，皮鞋尖上沾着泥点子。
\"工业硫磺？\"周卫民气极反笑，\"老子用温泉水腌肉是街坊们亲眼见的！\"话音未落，四合院三位大爷闻讯赶来。
\"这温泉水真能腌肉？\"二大爷刘海中扒着篱笆墙直跺脚，\"小周啊，咱们院儿可经不起折腾！前儿才评上文明大院……\"
\"老二别慌！\"一大爷易中海掏出搪瓷缸子，慢悠悠沏了碗高末茶，\"许大茂，举报得有证据。你说工业硫磺，那这温泉水里的硫化物含量是多少？\"
许大茂支吾着掏出个皱巴巴的化验单：\"这……这硫化氢浓度超标三倍！\"
三大爷阎埠贵突然凑近：\"周师傅，要我说这合作生意该算院儿里一份。您用公家温泉，咱们是不是得抽成啊？\"他枯瘦的手指在算盘上噼里啪啦敲出响动。
\"老阎说得在理！\"刘海中顿时来了精神，\"这温泉是院产，你白用可不行！\"
陈雪茹冷笑一声：\"温泉是我承包的，跟四合院有什么关系？\"她晃了晃手里的承包合同，翡翠坠子荡出冷光。
\"都瞧好了！\"他将肉片浸入温泉，硫磺泉水霎时泛起细密气泡。众人屏息间，肉块竟以肉眼可见的速度变成琥珀色，纹理间渗出金丝般的油花。
\"这……这怎么可能？\"许大茂带来的管理员瞪圆了眼睛。
\"这叫透天凉！\"周卫民突然将滚烫的肉块浸入旁边冰桶，热胀冷缩间，肉块表面绽开细密冰裂纹，\"看见没？温泉的矿物质全锁在肉里了！\"
许大茂见势不妙就要开溜，却被阎埠贵拽住：\"许同志别走！刚才你说要查工业硫磺，这温泉水达标，是不是该赔个不是？\"
\"赔什么赔？\"许大茂甩开枯瘦的手，\"老子还有事！\"
\"慢着！\"周卫民突然拦在他跟前，\"许大茂，上回你偷我香肠配方的事，咱是不是该算算了？\"他手腕一抖，系统仓库里那包掺了巴豆粉的腊肠突然出现在掌心。
许大茂脸色煞白：\"你……你血口喷人！\"
\"是不是血口，问问轧钢厂食堂那二十几个拉肚子的工人？\"周卫民作势要掏大哥大，许大茂顿时蔫了：\"周爷饶命！我……我再也不敢了！\"
陈雪茹掩嘴直笑：\"许大茂也有今天？\"她突然转向周卫民：\"周师傅，这温泉腊肠要是批量生产，咱们五五分账？\"
\"五五分账？\"阎埠贵算盘打得噼啪响，\"还得扣除院儿里的场地费、水电费……\"
\"老阎！\"易中海终于拉下脸，\"人家小周创业不容易，院儿里支持还来不及……\"
\"周师傅！周师傅！\"扎着蓝头巾的胖大嫂挤到摊位前，搪瓷盆在铁皮案板上磕出脆响，\"昨天说的翡翠白玉肠还有吗？\"
周卫民手腕一抖，锋利肠刀切出薄如蝉翼的玉色肠片：\"您闻这酒香，看这翡翠纹——五成熟宣威火腿配洞庭春茶，可不就剩最后三根？\"
\"我全要了！\"穿的确良衬衫的年轻人刚要掏钱，斜刺里伸出根文明杖。王德发阴着脸：\"周卫民，食品站有规定，私制肉制品要登记备案。\"
摊贩们倏地后退半步。这位食品站主任去年带人砸了张屠户的私酿酒坛，酒糟味儿在胡同里飘了三天三夜。
\"王主任批评得是。\"周卫民突然举起肠刀，寒光闪过火腿表面的茶纹，\"您看这火腿发酵孔，像不像故宫太和殿的藻井纹样？我师父临终前说，这是做过宴的……\"
阎埠贵算盘打得噼啪响：\"火腿三毛六，茶叶两毛二，人工……周师傅总得算四成干股？\"他忽然抬头，\"哎？王主任您怎么出汗了？\"
周卫民把肠刀往案板上一插：\"各位长辈，不是我不愿意。只是这翡翠肠要用深山雾茶，我昨儿托人带的野山茶……\"他故意顿住，看王德发鬓角渗出的汗珠在晨光里发亮。
周卫民心中大乐，面上却露出难色：\"可采茶要鸡鸣前出发，晌午前送回……\"
\"我们老同志觉少！\"易中海抢过话头，\"三大爷记账，二大爷带队，我负责联系供销社运货。\"他瞥了眼王德发铁青的脸，\"街道办食品厂能扩大就业，王主任没意见吧？\"
周卫民还没开口，清脆车铃声由远及近。陈雪茹支着凤凰牌自行