形汉堡,面包柔软带着奶香味,里头夹着香酥脆嫩的鸡肉块,一口下去,滋味丰富,很难不爱。
“这汉堡太好吃了,我长这么大,没吃过这么好吃的东西。”
“这是舶来品,是国外人常吃的,我在穗城吃到过,就一直想做个类似的店。这种汉堡是我自创的,心里没啥底,还需要你们提提意见。”
李淼和其他室友也挨个尝了,他们觉得盖浇饭好吃又方便,就是汤汁不够浓,香辣鸡块不够辣,麻辣鸡味道也太淡。
不是所有意见都要采纳,好比李淼说麻辣鸡不够辣,确实,对爱吃咸辣的人来说,炸鸡的麻辣味不算什么。
可快餐是针对所有顾客,需要更中庸的味道。
毕竟,麻辣鸡是麻辣鸡,不是非得跟火锅一样。
“楚榆,这个鸡,我婆婆有个做法,我觉得也挺好吃的。就是蛋液加面粉混合,放在油里炸。”
张莹的这个做法,有点类似原味鸡,舒蕙也尝试过,可做出来的鸡块怪怪的。
“不是把蛋液和面粉混合,把鸡块扔进去。而是先把腌好的鸡块放进面粉里,再放入蛋液,再面粉。”
原料都大差不离,可做法和顺序的改变,会让做出来的东西大相径庭。
楚榆记下张莹说的配方,打算回去后让舒蕙试一试。