，去腥和底口。

    “毛豆、储笋片准备好，我随时用。”

    完之后尉迟宝琪将灶头点火，厨师长在一旁帮着拉风箱提高火力。

    尉迟宝琪将锅热了起来，随后倒入一些油润一下锅，再次将油倒出，取了一些凉油放入锅郑

    一碗之前调好的蛋清直接倒入锅中，尉迟宝琪大火翻炒，将蛋清炒成一个个拇指大的片片。

    见火候差不多了，加入青豆、笋片一起翻炒，最后加了一勺盐和尾油出锅。

    厨师长好学啊：“这么点时间青豆和笋片能完全熟透吗？”

    尉迟宝琪将炒出来的蛋清用盖子扣上：“熟不了，只要它吃到味道就行，一会儿还要放粥里煮呢，到时候都会熟的。”

    拆蟹组三个人拆了三十来只螃蟹，刚开春的螃蟹都，拆的费劲巴拉也就一点点蟹黄。

    尉迟宝琪凑过去一看：“差不多够十六个就行了，你们这儿绰绰有余了。”