再试试这蹄筋。最为一个吃货，玉渊潭也是尝试过蹄筋的，可是这玩意在他印象中，就是塞牙，难嚼，咬不动。汤汁不入味，里面没有味。

    今再次尝试，玉渊潭充满了期待。

    夹的时候，感觉有些硬，怕不是做毁了？轻轻一咬，没咬开。看来这个材料是没做好。

    多用一点力气，却发现这蹄筋霎时间断裂开来，在唇齿间断成两截。仔细嚼嚼，脆生，咔吃咔吃的声音，通过牙齿传到耳朵，这口感，是原来玉渊潭完全没有尝过的。

    像蔬菜，又没有那种纤维感，一颗颗的在嘴里，层次分明，加上这汤汁，越嚼越有味道。

    特别是这其中的一丝丝辣味，与番茄的酸味，相辅相成，刺激着舌头上每一个味蕾，整根舌头都感觉在口腔内欢呼雀跃。

    猛然间，玉渊潭想到什么，夹起一块鲍鱼，一块蹄筋，同时在口中咀嚼。

    古有金圣叹豆腐干与花生同嚼，有火腿滋味，如今，这鲍鱼与蹄筋同嚼，不知是何等滋味？

    酸辣鲍鱼煨蹄筋