“今天先不收拾小根菜了。”叶大嫂看了看天色，对叶三嫂道，“咱们先把婆婆丁收拾出来一些，趁着新鲜晚上包一顿饺子吃。

    “剩下的都等明天再说吧。”

    婆婆丁虽然比小根菜长得粗壮一些，一棵棵的，但实际收拾起来也并不容易。

    首先要把外面一圈不好的叶子揪掉。

    然后要用小刀把婆婆丁的根削干净。

    最后便是要一遍遍地过水、清洗。

    为了确保洗干净了，缝隙里都不会夹杂着泥沙，至少要清洗四到五遍才行。

    这边干到一半，叶大嫂就先去剁肉馅儿了。

    等她这边肉馅儿剁得差不多了，就见叶二嫂和叶三嫂抬着一盆洗干净的婆婆丁进来了。

    “锅里的水马上就要开了，老二媳妇，你等会儿看着给菜焯水，老三媳妇，你赶紧把面和上。”

    叶大嫂一边说着话，一边做完了剁肉馅最后的收尾工作，将肥瘦相间的肉馅儿倒进一旁的盆里。

    叶二嫂听着锅里的水像是开了，一掀锅盖，果然一股热浪扑面而来。

    叶大嫂过来搭把手，帮她一起将婆婆丁都倒进锅里，然后用笊篱轻轻地划开。

    婆婆丁在水里只需要稍微汆一下就够了，看到叶子变得更绿立刻就捞进一旁早就备好凉水的盆里。

    叶大嫂将过了凉水的婆婆丁依次捞起来，轻轻拧一下多余的水分，然后一团团地摆在菜板儿上准备剁菜。

    叶二嫂一把抢过来道：“大嫂，这个我来吧，你快歇会儿。”

    菜比肉好剁，叶二嫂两把菜刀一起，上下翻飞，很快就剁好了，一股脑搓进盆里。

    接下来就是最重要的拌馅儿步骤了。

    刚才抢着要帮忙的叶二嫂立刻让出位置道：“大嫂，这个我可来不了，还是得看你的。”

    “我拌馅儿的时候你们也看着点儿，也不是什么太难的事儿，以后总得有自己做饭的时候。”叶大嫂嘴里说这话，手里的速度却一点儿都不慢。

    飞快地将调料加入盆中，又倒入早就泡好的葱姜水，最后用筷子沿着一个方向把饺子馅儿搅上劲儿。

    “哎呦，香味儿都出来了。”叶三嫂闻着生饺子馅儿都觉得自己饿得不行了。

    “这就香了？”叶大嫂说着拿起油壶，稍稍往饺子馅儿加了一点儿，再一搅动，香味儿立刻越发明显起来。

    “大嫂不光做饭绝，拌馅儿也是一绝啊！”叶二嫂也凑过来闻了闻，“艾玛，不行，今天晚上这顿饺子，还不得把人给香迷糊了！”

    “大嫂，你再跟我说说，都放了什么，你速度太快我都没看清楚。”

    妯娌三个说了会儿话，刚才揉好的面也差不多醒好了。

    于是大家端着东西直奔堂屋，凑在一起热热闹闹地包起饺子来。