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蓝翔图书 > 我是九世单传的天才幸运糖宝 > 第211章 陈年道菜

第211章 陈年道菜(1/2)

    前文再续,书接上一回。

    前边讲到我们登上石屏山,俯瞰了整个镇远古城的山水全貌。

    只有站在石屏山山顶,才会明白为什么在镇远古城会看到“行人在山影在溪”的情形,这是因为镇远的山,距离?阳河太近,一如林则除在诗中所说的那样:两山夹溪溪水恶。

    ?阳河的水是碧绿色的,周围群峰相夹,河底其实就是峡谷。

    ?阳河,是长江支流沅水的支流。

    ?阳河流经贵州瓮安、黄平、施秉、镇远、岑巩、玉屏及湖南新晃、芷江、怀化、黔阳共计两省十县市,在黔阳县黔阳镇与清水江汇合入沅江。

    ?阳河干流全长258千米,流域面积6480平方千米,虽则流经各地有可能名字不同,但溯源还是同一河流。

    人们经常用“不知水深”来形容不明白世事的复杂。

    水深不深,是否可以通过肉眼来观察呢?

    是可以的!

    首先是看。

    看水的颜色。

    浅水的溪河,水的颜色通常是浅的,水会呈浅绿、浅黄或透明。可以清晰看到水底沙石、水草,甚至游动的小鱼。

    深水的溪河,水的颜色通常是深的,水会呈深蓝、深绿或墨色。难以看清水底情况,有时还会有水雾感。

    其次是察。

    观察水的波纹。

    人们常说:溪水哗然,深潭不语。

    浅水的溪河,水流易受浅层的底部沙石、水草等干扰,水面就容易出现细碎的波纹、涟漪或小浪花。

    深水的溪河,水面离水底有足够的距离,水的流动受到的干扰越少,表面就越显得平静,有时清如鉴镜。

    第三是影。

    可从水里的倒影,判断水的深度。

    如果岸上的景物在水里的倒影清晰,这里的水可能较浅;如果倒影模糊,则可能水较深。

    第四点是听。

    往水里抛入石头,然后静听回音,水声清脆且溅起水花大,就说明水较浅;如果回音沉闷且水花小,说明这里的水较深。

    抛石头的办法,更多是用在黑夜或者是在洞穴里,能见度不高的地方。

    值得注意的是:水的深度,并非永远不变,此一刻很浅,不代表下一秒也是很浅!

    什么叫“上善若水”?

    不是说水很温柔很善良,而是说,看似柔弱的水,什么容器都可以装,那力量才是最大的。

    在山里行走,最可怕就是遇上山洪!

    山顶的一场雨,有可能瞬间成为山下的一只杀人猛兽!

    群山里的河流道理类似!

    上游下雨,水量猛增,下游的水忽然就变深了。

    事实上,镇远位于云贵高原向湘西丘陵过渡的斜坡地带,主要以喀斯特地貌为主;镇远段的舞阳河,有的地方水深才约2米,但是有些地方,最深可达80米以上。??

    怪不得老人家常说:欺山莫欺水。

    山高,可量;水深,不可量!

    话说回来。

    我们在石屏山的山顶下望,看见山的东侧下方,就是青龙洞,那里的民居密集而建。

    后来断断续续修建了250年的祝圣桥,就是建在青龙洞那边。

    船夫告诉我们,镇远古城有苗族、侗族、汉族等多民族聚居。

    我们从古城的建筑就可以看出来,这里多个民族的文化深度交融。

    镇远古城向东距离贵阳约400里,北边接壤四川,南边比邻湖南,是连接云贵川渝的重要节点。

    镇远古城在历史上,不仅是军事重镇,还是茶马古道枢纽;又因为气候宜人,常年保持着16.4摄氏度的温度;这里吸引了许多商贾游客到来长居,尤其以江西人、湖南人最多。

    人们移居至此,渐次卜居,聚集于?阳河两岸。

    我们明朝时经过此地,这里虽在群山深处,却已经是人烟稠密,商业繁荣的城市。

    明清时候,东南亚国家来朝贡,就是经过镇远古城。

    后来才出现的祝圣桥上有一副对联:

    扫净五溪烟,汉使浮槎撑斗出;劈开重驿路,缅人骑象过桥来。

    这对联很生动地记录了明清时期东南亚国家使臣进京朝贡的盛况。

    言归正传。

    我们从石屏山上下来,已上中午时分,我们就在府城找了家饭店吃午饭。

    船夫说:来到镇远,一定要品尝陈年道菜。

    顾名思义,道菜就是道家创作的菜肴。

    陈年道菜端上来了,我一看,原来是黑色的腌菜蒸半肥瘦的猪肉。

    饭店小二为我们每桌人上了一锅白米饭,说吃这道菜,最好配饭。

    夹起一块猪肉,很奇怪,猪肉呈红色的,肥的地方微红透明,瘦的地方深红色;食之,咸味适度,肥不腻人,瘦的更香。

    再夹起一箸菜干,我冲口而出说:这不就是梅干菜
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