完全酥脆，而内部的筋腱也被炭火的热度慢慢烤得柔软。他再次用夹子小心翼翼地翻转猪蹄，确认每一面都已经达到了他理想的状态。

    “好了！”他猛然一声大喝，众人瞬间安静下来，目光齐刷刷地盯向烤炉。赵爱民一一将猪蹄从炉火上夹起，放在早已准备好的木板上，随手用刀切成小块，整齐地码好。

    “大家先尝尝！”他说道，语气中带着一丝自信和满足。