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    酱料调好后，赵爱民又细心地把猪蹄腌制好，然后点燃了炭火，开始慢慢烤制。炭火的热度传来，四合院里渐渐飘起了香气，吸引了不少邻居过来打招呼。何雨柱也跟着在一旁添柴加火，嘴里不住地夸赞：“爱民，你这手艺真是绝了，烤出来的味儿太香了！”

    赵爱民一边翻动着烤架上的猪蹄，一边笑着说：“等会儿你可别只顾自己吃，还得留点儿给你那些朋友。”

    “那是当然，我这不是为他们准备的吗？不过说实话，我自己也馋得不行了。”何雨柱搓着手，眼巴巴地盯着烤架上的猪蹄，口水几乎要流出来。