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蓝翔图书 > 穿越兽世:咸鱼少女生存录 > 第239章 清炖牛尾汤

第239章 清炖牛尾汤(2/2)

吃的?”,阿月眨眨眼,不解的问道。

    “一种非常有营养的汤,幼崽喝了可以长高,雌性吃了可以美容,兽人吃了强健身体。”

    “这么厉害?到底是什么好吃的啊?”

    阿月惊奇的看着那根牛尾,更好奇了。

    郑意沉吟两秒,卖了个关子开口,“敬请期待。”

    阿月:“???”

    趁着阿月发呆的功夫,郑意走到灶台旁,开始指挥,“阿修洗干净,冷水浸泡。”

    闻言阿修将尾巴清洗干净后,用冷水浸泡,泡出血水,中途换2-3次水,最后将牛尾捞出,冲洗干净血水,运刀如飞,迅速将牛尾去皮切段放入一旁的冷水中。

    “大小切的正好,在水中再多泡一会儿吧。”

    牛尾腥膻味较重,因此去腥不可马虎。

    充分浸泡去除血水,可以有效的去腥。

    等待血水泡出的同时,阿修快速把姜切片、葱切段放在小碗中备用,而后起锅。

    牛尾冷水下锅,水开后再煮5分钟左右,撇出血沫捞出牛尾骨,倒入烧着半锅热水的小锅中,加入生姜,葱,大火烧开后,不加木头,开始用小火慢慢炖煮。

    剩下的就简单多了,选一块儿牛肉,牛肉切割成适当的厚片,直接开始烤。

    在火焰的热力下,牛肉挨着火焰的那一面白色雪花纹路飞快地融化,化为肥美的油脂莹润肉的每一丝纹理间。

    加入适量的盐,让调味料浸润在这油脂中,各以极快的速度融入牛肉的纹理缝隙之间。

    带着几分奶香味的肉香,猛地涌入鼻中,让人恨不得立刻把肉塞入嘴中大吃特吃。
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