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第276章 七食堂的招牌小吃(4/5)


    青山大酒楼的厨师长姓贺东来,四十多岁,身上拥有国家高级烹饪技师、华夏名厨,章江省烹饪艺术家等一堆荣誉,擅长章江菜、湘菜和川菜的创新、研发和制作。

    经他改良过的章江名菜三杯鸡、莲花血鸭、白浇雄鱼头等菜品深受食客们的喜爱,引起了各地众多老餮专程前来品尝。

    按理来说,有这么一位厨艺高超的厨师长,又是身在这么一家名声在外的大酒楼里做厨师,对于熊正涛这样的二十多岁的年轻人来说,是一个很难得的机会了。

    既有发展的前景,也有展示的舞台,未来一片光明。

    但熊正涛心里却相当不满意。

    究其原因,还是因为自己在青山大酒楼工作了将近三年,却发现自己在技术上始终没有多大长进,这并非是因为熊正涛不够努力,也不愿意学习,事实上,他有如今的厨艺,大多都是自己苦练得来的。

    之所以进步太慢,最关键的原因还是因为没人指点。

    按照常理来说,厨师长除了合理分工厨师各项工作之外,他还有带领厨师烹制各种菜肴、准确使用各种烹饪方法,确保出品质量等职责,但青山大酒楼的这位厨师长贺东来,却与其他人不一样。

    在需要他出手制作精品菜肴时,贺东来经常是一顿操作勐如虎,全程根本就一言不发。

    别说跟其他厨师详细解说这道菜为什么要这么做,火候究竟该如何掌握这些关键性技巧了,哪怕是有厨师问了,他也不会说。

    当然了,也并非是厨房里的所有厨师都得不到指点,总有个别厨师愿意拍马屁、觍着脸去讨好贺东来,逢年过节还要送礼什么的,就这样,贺东来也只会在他心情舒畅的时候,随意指点两句。

    在这样的环境下待久了,熊正涛感觉连呼吸都变得有些不顺畅了。

    其实早在之前,当他发现自己的厨艺越来越难提高的时候,就已经想要跳槽了,只是还没有等他找到合适的地方,陡然间就看到了江大七食堂的招聘信息,顿时心里就冒起了一团希望的火花。

    早在年初的时候,他曾有幸跟朋友一起去七食堂吃过一次。

    就那一次,就让他对小江老板做的饭菜久久不忘,也让他对小江老板的厨艺有了深刻的认识,更让他意识到了小江老板的不凡。

    更重要的是,他还听说小江老板不但经常会指点手下的厨师,而且从来都是毫无保留,只要你想学,他就肯教。

    这样厨艺高超的大厨,这样胸怀宽广、行事大气的大厨,不正是自己希望碰到的吗?

    更何况,小江老板的厨艺,可比贺东来要强得多了!

    贺东来再强,他做的一桌宴席,能卖得上十万块的高价吗?

    现在熊正涛担心的是,就凭自己现在的厨艺,去七食堂应聘的话,要是小江老板看不上的话,那该怎么办?

    “涛哥,厨师长找你!”

    熊正涛心里正想着这些事,一个学徒工忽然跑了过来喊了一声。

    熊正涛心里一惊,问道:“啊?你知道厨师长找我什么事吗?”

    “不知道,不过看他的样子,好像他心情不是很好,涛哥你还是快点过去吧。”

    “好。”

    熊正涛点了点头,他心里大概是有数的,厨师长找自己,无非是因为自己要辞职了。

    厨房里不可能养闲人,一向都是一个萝卜一个坑,自己一走,他又得再去招新人,贺东来嫌麻烦。

    更何况,就贺东来这脾性,早已经在江州厨师圈里传遍了,真正想学厨艺的人,压根就不会来这里。

    熊正涛放下手里的活,洗了洗双手,这才走出了厨房,去了厨师长办公室。

    一进门,他就看到厨师长贺东来正坐在办公桌后面,一边翻着电脑,一边抽烟。

    见到熊正涛进来了,贺东来将手里的烟头在烟灰缸里摁灭,抬手指了指对面的椅子,对他说道:

    “坐下说吧。”

    “谢谢厨师长。”

    熊正涛在椅子上坐下来后,这才开口问道,“厨师长找我,是有什么吩咐吗?”

    “是这样的,我准备在这个月底搞一期厨师烹饪技术培训,准备把你放在培训名单里。”

    贺东来抬起头来看了他一眼,笑着说道,

    “这厨师培训,不是所有人都参加的,只有平日里表现不错的人才能资格,小熊啊,我还是很看好你的。”

    “谢谢厨师长的看重,可是,我已经递交辞职报告了,真是很抱歉。”

    熊正涛一愣,随即反应过来,早不培训晚不培训,我要辞职了你搞培训了?

    可开弓没有回头箭,他既然都辞职了,当然就不稀罕这什么培训了。

    “小熊啊,我知道你是想去那个什么江大七食堂,可我说实话,一个大学里的学生食堂,它拿什么怎么跟咱们酒楼比?”

    贺东来转头看了熊正涛一眼,语重心长地劝了起来,

    “难道你以后就甘心在一个学生
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