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蓝翔图书 > 我在大学食堂当大厨 > 第241章 人在异乡,胃在故乡

第241章 人在异乡,胃在故乡(3/4)

道,

    不过,辰辰现在虽然已经有了好转,但还没有好彻底,而且她好像对你做的饭菜有些上瘾了,其他人做的东西一点也吃不下去。

    所以,她现在还得在这边待上一段时间,再慢慢让她习惯其他人做的食物才行。

    公司那边的事可能有点麻烦,我一时半会儿的也不知道多久才能回来,所以,我离开以后,还得麻烦小江你有空就多帮我照应照应辰辰……

    说什么麻烦不麻烦的,师姐你就放心吧,你吩咐的事情,我就算没时间,也得抽出空来偶尔去看上一眼。

    江渔想了想,又问道,对了,师姐你什么时候走?

    刘熙宁说道:我在等助理买机票,要是能买上今晚的机票,今晚就走。

    这

    样啊,那你让她买时间稍微晚一点的机票吧,这会儿都已经快五点了,总不能还要饿着肚子赶飞机。

    江渔顿了顿,笑着说道,

    师姐你的肠胃炎好了没?要是好了,我一会儿就给你做几个咱们江州的菜,你来了这么久,我都还没给你做过家乡味呢!

    小江你……

    刘熙宁顿时有些哭笑不得,这小师弟实在太会搞人心态了,明知道自己急着赶回去,还用家乡菜来诱惑自己。

    可偏偏自己还真经不起诱惑!

    她轻呼了一口气,说道,

    我的胃早就不疼了,既然你要让我尝尝家乡菜,那我可就不客气了。

    顿了顿,她又说道,我想吃三杯鸡、赣南小炒鱼,还有酸菜炒东坡!

    江渔笑了笑:就这三道菜?

    三道菜够了啊,多了吃不完就浪费了。

    刘熙宁顿了顿,叹了一口气,幽幽地说道,

    我现在是人在异乡,胃在故乡,想吃的家乡菜可太多了,哪能都吃得上呢?

    能有这三道菜稍稍缓解一下我的乡愁,就已经足够了。

    师姐你可别多愁善感的了,现在又不是以前,你想吃家乡味,魔都又不是没有江州菜馆。

    江渔听了她的话,忍不住笑了起来,他说道,

    行了,那我现在就去准备做菜了,你跟辰姐她们赶紧过来吧,要是还有什么事,等咱们见了面再说。

    挂了电话以后,江渔忍不住摇头失笑起来,还人在异乡,胃在故乡,这是打算给自己打造个林黛玉的形象啊?

    要不是之前刘熙宁得了肠胃炎的时候,自己过去帮忙给她做饭时见识过她撒娇的模样,他还真信了她的鬼!

    哼哼,娱乐圈的人,大部分人都是两幅面孔,刘熙宁是,谢思琪是,没准啊,潘静辰也是!

    将手机重新收好以后,江渔不再去想这些事情,转身又进了厨房,开始准备忙活起来。

    由于刘熙宁晚上还要回魔都,他自然得先做刘熙宁她们这一桌的菜,让她们赶紧吃饱了饭,好去机场赶飞机。

    刘熙宁点的三个菜,赣南小炒鱼他早就做过几次了,再做一次自然也不麻烦,倒是三杯鸡和酸菜炒东坡,他还是第一次做。

    三杯鸡是章江十大经典名菜之一,它不但是赣南的一道传统风味名菜,也是宝岛有名的一道家常菜。

    三杯鸡以鸡肉为主料,搭配糯米酒、青红椒等辅料,通过炸鸡肉、炒糖色后进行焖煮,最后浇汁制作而成。

    所谓的三杯,在正宗的赣南做法里,实际上指的是一杯猪油、一杯米酒和一杯酱油。

    而它的做法也不算复杂,先将半只新鲜的三黄鸡洗净斩块,加入一汤匙米酒、半汤匙酱油和一汤匙生粉抓匀,腌制入味。

    再把洗干净的青红椒切圈,水发香孤切块,葱切段、姜切片,大蒜切粒。

    紧接着便开始起锅烧油,将姜片、蒜粒炒出香味后,再加入葱段、香孤和腌制入味的鸡块一起炒至断生,再放入青红椒圈翻炒均匀。

    随后再倒入一杯猪油、一杯米酒和一杯酱油,再次翻炒均匀后加盖大火煮沸,再改小火焖煮。

    直至汤汁快要煮干时,再加入少量白糖提味,即可出锅装盘。

    这一道三杯鸡成菜后,色泽酱红、油亮喜人、骨肉酥嫩、甜中带咸、咸中带鲜,吃上一口,让人回味无穷。

    至于刘熙宁点的另外一道酸菜炒东坡,尽管名声不显,但实际上它也是赣南一道传统的特色名菜,而且它还跟大文豪苏东坡有关呢。

    据说,苏东坡

    当年来到赣南时,一吃到这道赣南家常菜酸菜炒大肠时就喜欢上了,后来赣南人为了纪念他,便将酸菜炒大肠取名为酸菜炒东坡,也寓意着读东坡诗词,耐人咀嚼,意味悠长。

    这道菜的做法也不难,将酸萝卜、酸冬姜和酸藠头和洗干净切成块的猪大肠一起炒就是了,当然,调味才是关键。

    酸菜炒东坡成菜色泽亮丽、味道酸美,尝一口大肠,入口滑嫩、富有嚼劲、Q弹脆爽,越嚼越香,再加上酸得恰到好处的酸菜,十分开胃。

    将这两道菜做好之后,江渔又给不吃辣的潘静
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