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蓝翔图书 > 我在大学食堂当大厨 > 第216章 西红柿烩鱼鱼,为什么没有鱼?

第216章 西红柿烩鱼鱼,为什么没有鱼?(3/4)

卫生还是要搞好来的,自己在这里待着也舒服一点。

    谢思琪见江渔在忙,也不想打扰他,便点点头说道:

    嗯,你忙你的吧,不用管我了,我自己随便看看。

    说着,她就背着个小手,像个好奇猫似的,这里看看那里看看,对什么都很感兴趣。

    江渔见状,也就没管她了,专心开始做起事来。

    西红柿烩鱼鱼,是三晋省晋中、吕梁、晋北、XZ地区百姓粗粮细做的经典面食,也是晋西北乡村特有的农家菜肴,是三晋十大经典名菜之一。

    鱼鱼可并不是鱼,而是面团搓制而成的,光滑如小鱼般的形体。

    就像鱼香肉丝没有鱼,这西红柿烩鱼鱼也一样没有鱼。

    西红柿烩鱼鱼做法并不复杂,莜[yu]面用开水烫过后揉成面团,再将面团切成小丁,放在桉板上搓制成大概一指长短、中间粗两头尖的小鱼状面团,随后将做好的莜面鱼鱼上蒸笼,大火蒸五六分钟后备用。

    然后起锅烧油,待油温烧至七成熟时,依次放入韭菜花、葱和蒜煸炒出香味,再把西红柿丁、土豆丁和豆腐丁放入锅里,倒入适量盐、鸡精、酱油等调料,翻炒至西红柿出浆,再加入清水煮沸。

    最后,再把搓好的莜面鱼鱼放入锅里烩几分钟,撒上些许葱花,就可以出锅了。

    江渔揉好了面团,正忙着搓制筱面鱼鱼时,谢思琪忽然凑了上来,看着盘子里装着的一根根又细又长的筱面鱼鱼,一脸好奇地问道:

    咦,师弟啊,宁姐不是说辰辰喜欢吃的是西红柿烩鱼吗?你你你,你怎么在搓这个小面棍啊?

    江渔一边忙着手里的活儿,一边解释道:不是西红柿烩鱼,是西红柿烩鱼鱼,鱼鱼也不是咱们吃的鱼,在潘小姐的老家那边,鱼鱼就是指的这个面食。

    哎呀,我都被你绕晕了。

    谢思琪挥了挥小手,一脸感兴趣的样子说道,不过,你搓小面团的样子,看起来很好玩啊,我也想玩!

    江渔:……

    我这是玩吗?我这是在正经做吃的!

    虽然有些无语,但江渔也不好直接拒绝,毕竟之前刚刚收了人家的见面礼呢,无非也就是一些面团的事。

    他笑了笑,对谢思琪说道,你要做的话,就先去洗下手。

    哦,好!

    谢思琪一听,喜滋滋地跑去洗手了。

    等她洗完手回来后,江渔已经从面团里分了一小块给她玩,谢思琪拉了一把椅子坐下来后,也学着江渔的样子,从面团上揪下来一小团面,然后放在桉板上用手掌压着搓了起来。

    等她搓完了抬起手来一看,一下子没忍住噗地一声笑了出来,江渔扭头一看,也有些忍俊不禁。

    他搓的筱面鱼鱼表面光滑,中间粗两头尖,就像个拉长了的枣核状;谢思琪搓了半天,却搓得像根烂草绳似的,一段粗一段细,中间还被搓断了。

    哎呀,我这个怎么搓得跟你的不一样?

    谢思琪蹙了蹙眉头,撅着小嘴说道,师弟,你也不教教我,还笑话我!

    没有没有,我哪有笑话你?

    江渔好不容易忍住了笑,对她说道,

    你不要放在桉板上搓,放在手心里,然后两只手合在一起,掌心稍稍放松一点,慢慢搓。

    说着,他揪了一小块面团放在手心里给谢思琪演示了一遍。

    谢思琪按照江渔的样子,慢慢尝试了几次,竟然越搓越像那么回事了,她顿时开心得眼睛都眯了起来:

    哎呀,真想不到,原来我的厨艺天赋也很不错嘛,要是我学厨的话,做的饭菜肯定也很好吃!

    顿了顿,她又对江渔说道,师弟,一会儿我做的我自己吃好不好?

    行,一会儿我多做一点就是了。

    江渔朝她笑了笑,反正都是要做的,多做一点也不麻烦。

    做好了筱面鱼鱼,江渔见谢思琪还没做完,就帮着她将那一小团面全都搓好了鱼鱼,然后分成两份一起放进蒸笼里蒸熟。

    将两份西红柿烩鱼鱼做好,分别装进两个保温饭盒里以后,刘熙宁等人就准备回去了。

    一行人走到食堂门口后,刘熙宁转过身来,一脸感激地对江渔说道:

    小江,今天谢谢你了,这么晚还要给我们做饭,我都不知道该说什么好了。

    师姐,都说了别客气了。

    江渔摆了摆手,笑着说道,

    以后我要是有事需要麻烦你,你也肯定会帮助我的,对不对?

    所以啊,朋友之间就别谢来谢去了,显得生分。

    好,那我以后就不说这些了。

    刘熙宁展颜一笑,说道,那我们先回去了,明天早上再过来。

    江渔笑着点了点头:好,明天见。

    站在一旁的谢思琪则是眉飞色舞,抬起手跟他道别:

    师弟明天见哦,今天我玩得很开心!

    站在门口目送他们离开后,江渔这才转过身来,朝着食
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