边大声念:“去年一年,鼎庆楼食材损耗:八万七。”“餐具破损、更换:四万二。”“厨具维修、更换:五万三。”“桌椅维修、水电浪费、其他杂项损耗:七万八。”每写一个数字,下面的人就安静一分。等到霍东风把最后一个数字写完,把所有数字加在一起,转过身,大声宣布:“去年一整年,鼎庆楼所有损耗加起来二十六万!”“一半损耗,就是十三万!**”“这十三万,不从股东分红里出一分钱,完全从今年省下来的损耗里出。只要大家一起努力,把损耗降一半,这十三万,全部分给在座所有人!”“咱们一共也就三十个人,平均下来,一个人年底能拿好几千!”话音一落,整个大堂鸦雀无声。所有人都瞪大了眼睛,一脸不敢置信。他们原本以为,所谓的损耗,顶多也就一两万,平分下来一个人几百块,打发叫花子。可谁也没想到,一年损耗竟然高达二十六万!一半就是十三万!好几千块!这在当时,几乎相当于普通工人一整年的工资!刚才还在抱怨、嗤笑的那些人,瞬间闭上了嘴,脸上写满了震惊和心动。而周姐等参股员工一听,不动自己的分红,脸色立刻缓和下来,纷纷点头:“这个办法好!我们同意!”“只要不动我们的分红,怎么都行!”“对,大家一起努力省钱,省钱就是赚钱,公平!”矛盾一下子就转了方向。刚才还在对立的两拨人,瞬间站到了同一条战线。不过,后厨的人还是比较务实,以二灶师傅为首,立刻提出了质疑:“霍经理,话是这么说,可一下子降低百分之五十损耗,怎么可能啊?别的不说,光是食材那一块,咱们做菜本来就讲究精细,该扔的还是得扔,再小心也省不出来那么多啊!”“是啊,我们平时也没怎么浪费,真做不到。”其他后厨师傅也跟着点头。霍东风早有准备,不慌不忙,再次把秦浩给出的解决办法搬了出来。这一下,所有人都不吭声了。办法摆在眼前,不是做不到,是以前没上心。霍东风看着众人的表情,知道时机成熟,大声问道:“现在,还有没有人有异议?”大堂里一片安静,没有人说话,所有人的眼神都变得火热起来。几千块年终奖,对谁都是巨大的诱惑。“好!”霍东风一拍手:“既然大家都没意见,那从明天开始,这个方案正式执行!从现在到年底,能不能过个肥年,能不能风风光光的过年,全看大家伙自己!”“有没有信心?!"“有!”整齐划一的声音,几乎要把鼎庆楼的屋顶掀翻。从这天开始,鼎庆楼完全变了一个样子。所有人的积极性,被彻底调动了起来。以前,盘子打碎了就打碎了,没人在意;现在,谁要是不小心磕一下盘子,旁边立刻有人提醒:“小心点!年终奖还要不要了!”以前,洗菜水随便流,灯白天开着也没人关;现在,最后一个离开的人,一定会检查一遍水电。以前,食材边角料随手倒掉;现在,都会统一收集起来,能利用的利用,能卖的卖。甚至有人主动盯着别人,只要有一丁点浪费行为,立刻就会被所有人一起指责。一个月下来,光是洗盘子这一项,就少损耗了五十多套餐具。后厨的浪费明显减少,前厅服务更加用心,整个鼎庆楼上下一条心,干劲十足。霍东风看在眼里,喜在心里,对秦浩更是佩服得五体投地。可就在所有人都铆足了劲干活的时候,有一个人,却越来越不对劲。——张晓梅。她一连好几天,迟到、早退,心不在焉,干活拖拖拉拉,有时候客人喊了好几声,她都像没听见一样。脸上一会儿得意,一会儿茫然…………………这天下午,眼看还没到下班时间,张晓梅又偷偷摸摸换好衣服,打算从后厨小门溜出去。霍东风把这一切看得清清楚楚,眉头紧紧皱成一团。等张晓梅溜出去之后,他把服务员领班周姐叫到了自己办公室。“周姐,你坐。”霍东风脸色不太好看。周姐心里一紧,知道霍东风肯定是要问张晓梅的事。“霍经理,您找我?”“张晓梅最近到底怎么回事?”霍东风开门见山:“家里出什么事了?还是心里有情绪?天天迟到早退,干活也不上心,再这样下去,我只能按规矩处罚了。”周姐脸色一阵迟疑,欲言又止,犹豫了好半天,才咬了咬牙,压低声音:“霍经理,这话我只跟您一个人说,您可千万别跟张晓梅说是我讲的,不然她得恨死我。”霍东风点头:“你放心,我有分寸。”周姐这才小声说道:“这不是前几天店里来了几个韩国老板吃饭吗,其中一个老板,跟张晓梅看对眼了。”“这些天,一到晚上,那个韩国人就开车来接她,我已经亲眼看见好几回了。那小汽车看着就很贵......”霍东风脸色一变:“真的?”“千真万确!”周姐拍胸脯保证。周姐走后,霍东风还是不放心,又叫来另外一个平时跟张晓梅走得比较近的服务员,一问,得到的答案一模一样。“这是要出事啊!”霍东风一拍额头,心里暗暗叫苦。他跟赵海龙不算特别熟,可赵海龙是小舅子崔国民的兄弟,算起来,也是自己人。张晓梅要是真在这个节骨眼上出点作风问题,甚至跟别人跑了,赵海龙那个性格,非崩溃不可。他不敢耽搁,立刻跟秦浩把情况一五一十说了一遍。秦浩听完,沉默了片刻。刚好宏伟也在旁边,一听这话,当场就炸了。“什么?韩国佬还敢跑到咱们东林地盘上祸害良家妇女?”宏伟一拍桌子,站起身,眼睛瞪得溜圆:“反
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