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第二百四十一章 大夫食豚、士食鱼炙、庶人食菜(2/3)

 老百姓讨厌猪骚味也不爱吃…

    所以…无论是两汉魏晋、还是唐宋元明猪肉都很便宜!

    不好吃归不好吃,祭祀的时候往往还是需要一个猪头,这是因为…《国语》说「大夫食豚、士食鱼炙、庶人食菜」,虽然猪肉不好吃,但是「猪肉」还是所谓的「天肉」!

    只是…

    当然,诚如《宋会要辑稿》记载,宋朝时的宫廷吃猪肉4131斤,羊肉43万斤,汉朝时的比例虽不至于这么夸张,但大体差距还是有的。

    故而…让柳羽提及,「今日的正餐的主食是猪肉时!」…

    刘宏瞬间感觉心里膈应了一下…

    柳羽则道:「陛下不是好奇,臣如何养活这三万流民么?秘诀就在这猪肉里…」

    刘宏一怔…

    他默默的看着张让带着小黄门将一盘盘的猪肉端上来。

    别说,竟闻起来…香喷喷的!

    这也是张让敢

    把猪肉端上来的原因…实在是太香了。

    「这也是猪肉?」

    刘宏指着一个红扑扑的肉问道。

    「是…」柳羽颔首,「这叫东坡肉…臣用了一些方法一定程度的改良了猪肉,可…因为时间有限,还是有不少带着些腥臊味儿,这种腥臊味往往让人难以入口,于是臣就调制了大量的调料,在这东坡肉里加入了大量的酱料,凡三斤猪肉,必加二两葱,二两白糖,还需放四绍酒,一两姜块,三两酱油…」

    其实柳羽说的一些调料,刘宏听都没听说过过。

    比如酱油…啥玩意是酱油?

    当然…哪怕是姜块,刘宏也不知道,他吃的山珍海味不少,对调味品本就是一窍不通!

    「那这个呢?」

    刘宏又指向另外一盆猪肉…里面还有菜,各种各样的菜,好像是菜就能够往里面搅和一般。

    只不过,这个更香…香到让人忍不住即刻就要动快子的感觉!

    「这叫大乱炖…」柳羽继续介绍道:「就是把猪的所有部位,诸如猪骨、瘦肉、五花肉、猪血、猪肠、猪腰子一股脑去炖,加入各种菜…什么菜都行,一炖之下,飘香四溢!」

    除了「东坡肉」、「大乱炖」外…其实还有好几样猪肉。

    天子与流民虽然食材相同,但终究…菜样不同。

    只是…刘宏还是一阵心有余季。

    张让似乎看出了什么,连忙道:「陛下,臣都试过了…无恙!诸位公卿也都在吃呢…颇是津津有味!」

    听到这句话,刘宏像是最终下定决心。

    「那朕…尝尝?」

    「陛下请!」

    柳羽伸手,做出一个「请」的收拾。

    刘宏则挑起一快,他本对这猪肉…还是有些质疑的,可这肉一入口,刘宏顿时就惊住了。….

    竟…竟和想象中的猪肉完全不一样。

    爽口、鲜美、滑嫩、而瘦肉中又带着几分劲道,实在是令人难以想象,只这么一股脑的将食材丢进去乱炖一番,就能够到达这种口感,完全没有曾经吃到猪肉时的腥臊之气!

    刘宏的脸渐渐的舒展开来…

    他又尝了口那所谓的东坡肉,这…与方才那白肉截然不同,这个味道很重,不过…有些甜甜的,入口即化,这种感觉很是奇妙!

    说起来…

    宫中什么伙食没有,类似于羊肉、鹿肉、鱼肉…刘宏早就吃腻了,反倒是这猪肉…让他惊喜,再加上正午时分,也的确有些累了,故而…这让他有一种极端的惬意感觉。

    「好吃啊!」

    刘宏不由得惊呼,只是…惊呼之余,他话锋一转,他想到了什么。

    「为何你说…这猪肉便是解决三万流民的方法呢?」

    「陛下可知道,一只猪从十几斤涨到两百斤需要多久么?」柳羽问道…

    刘宏摇头…

    他是天子,治理的是天下,又不是屠夫…养的是猪,怎么会知道这些。

    「一百天!」柳羽的话脱口…

    刘宏倒是没觉得什么,可张让觉得不对劲了…他出身颍川…虽没养过猪,可见过别人养猪啊,他记得…有屠夫讲…别说一头猪到两百斤,就是到一百五十斤都极其困难!更别说只有一百天了!

    「柳观主,这猪肉是美味无比,却也莫要欺君哪…猪怎么可能一百天长到两百斤呢?若是这样,那养头猪供给的肉食…能顶得上十头羊了!」

    「能!」柳羽的话斩钉截铁…「张常侍的猪与我的猪可不同…」

    呃…

    张让一怔,咋地…人分男人、女人,不男不女…

    猪也能分公猪、母猪、不公不母的猪?

    不等张让提出质疑…

    柳羽继续笑道:「不妨请陛下饭后移步到后山的猪棚,臣在后山造了三百多个猪棚,共计养了一万多头猪呢…」

    起初…

    刘宏与柳羽聊的是民生疾苦的问题,是这些黄巾叛军,但凡有一口吃
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