较简单，西红柿去皮切成小丁，蘑孤、火腿肠分别切好备用，锅里放适量油烧热，倒入西红柿丁翻炒至出汁，加少许清水，稍微煮一下西红柿，并持续炒至完全出汁，再加入蘑孤片、火腿片、洋葱丝一起翻炒均匀，加入一大勺番茄酱一起翻炒均匀，最后加入足够的清水大火煮开，根据口味加盐即可。

    香辣汤底，用鲜红野山椒去蒂，改刀剁细，鲜花椒剪去枝蒂后备用，锅中加油后烧至四成油温，放入葱段、姜片、蒜瓣、鲜花椒爆香，下鲜野山椒碎入锅中炒香，下刚刚炒的好火锅底料稍许翻炒后倒入火锅盆中，调入少许胡椒粉、醪糟、冰糖、鸡精、味精，再加入高汤，香辣火锅锅底制作完成。

    接下来就是准备配菜，其实冬天汤火锅，羊肉卷或者牛肉是最舒服的，不过神秘农场里面还没有养羊和牛，许卫国就用猪肉代替。

    “希望农场下次升级，能再送给我小羊羔和小牛犊子，这样就有羊肉和牛肉吃了。”

    一边想着，许卫国一边处理起了其他配菜：土豆片、豆腐块、白菜等等。

    杜月下班回家的时候，许卫国也弄得差不多了。

    一家人直接就吃上了。

    吃火锅没有蘸料，那绝对是不完美的。

    为了照顾家里的老人、小孩，许卫国也是做了两种蘸料，一种是以芝麻酱为主的蘸料，以香为主，一点不辣，二种是以油辣子、花生碎、小米辣为主，以辣为主。

    聋老太太和许小丫自然是用了芝麻蘸酱。

    原本许卫国以为杜月也会选择芝麻蘸酱，没想到最后选择的是辣酱，许卫国也用的蘸酱。

    “呼呼这火锅吃得真舒服！”

    杜月将躺好的猪肉，在辣酱里面滚上一转，再放入嘴中，脸上全是满足！

    “媳妇，你慢点吃，小心等会把嘴辣成了香肠！”

    许卫国笑着道。

    “奶奶、小丫，你们多吃番茄锅底的东西，辣的不能多吃！”

    “卫国，明天好像就是王姐表弟结婚宴请的日子吧？”杜月忽然想到什么赶紧说道：“这事你没忘吧？”

    许卫国：“咱们都答应王姐了，怎么可能忘嘛。”

    “我都安排好了，等明天给钓鱼台送完鱼，我就直接去王姐那里。”

    “刚好你明天又是休息了，记得去市场把该买的东西都买了！”