“没有骨头？”
原本还沉浸在对猪肉香气的陶醉，以及忍不住想要下手品尝的蠢蠢欲动中的食客们。
听见这话之后，都纷纷一愣。
他们不敢置信地看着眼前的大烧麦，拿起餐具，往猪肉~表面戳去。
“是真的！这层猪肉的表皮下，真的没有任何骨头存在-！”
就在刀尖或是筷子头戳进猪皮时，原本鼓胀的猪皮，就像是皮球一样，噗地一下泄了气。
然而即便如此，猪皮底下也并没有迅速干瘪，可见猪肉下，一定还有别的东西存在。
只不过从猪肉表面的轮廓，以及下手切割的手感来看，原本猪身上的猪骨，是真的一根也不剩了！
挤在最前方的食客，最先切下了猪皮放入口中品尝。
“切割的时候，就能感觉到这些猪皮软糯的程度，可又不像皮筋那样又硬又韧。”
“然而当这些猪皮被放入口中咀嚼时，舌尖立刻就能感觉到猪皮仿佛有生命似地在舌尖上微微弹动，又入口即化的感觉！”
“而且那股香料的香气，不仅仅已经渗入了肉中，连猪皮都完全被包裹在这股香气里。”
“猪皮在口腔里融化的刹那间，就仿佛有一道炖煮了整整一天的鲜美高汤，顺着咽喉流入胃里。”
就在众人为猪皮的美味陶醉不已时，挤在外面的人已经开始指着被切割开的猪身大叫起来。
“各位，你们看，猪皮底下，也是满满的食材！”
只见猪皮下，被各种丰盛的猪肉食材给塞满了。
里脊、肩头肉、腿肉……
甚至连胃袋、腰子、大肠，这些常见料理中并不常见的食材也有！
而且这些食材，虽然一看都已经经过处理，但是外表却仿佛还保留着它们原本的样子。
加上刚才掀开笼屉时，那一只几乎没有任何破损迹象的整猪，带给他们的震撼感还相当的记忆犹新。
这些食客们已经完全想不到，藏身于猪皮下的这些肉材，到底是如何腌制处理。
而原本应该在猪皮下的那些庞大的猪骨，又是如何不翼而飞的！
“在这里！”
终于有人发现了其中的玄机。
大家顺着他手指的方向看去，发现靠近猪的脖颈处，有一道掩盖得相当好的刀口！
这刀刀口不大，而且只要伤口拼接好，可以完美地隐藏起这道只有一尺来长的伤口！
“莫非……就是从这道刀口入手，然后直接从内部，将猪骨从皮肉之间分离的……”
“不仅如此，你看这些猪肉，除了胃袋，大肠这些必须要取出清洗的东西之外，其他肉材的部分，明显都是直接从内部开始处理的！”
“这种刀工，真的是人能够做到的吗？！”
原本黑之界屋端上这一整头猪作为今日中午的特殊主食料理，就已经够让食客们震惊了。
看到这样神乎其技的刀工之后，更是令人感觉到不可思议。
只从一道靠近颈部的刀口入手，就能将内部的肉与肉骨精确分离。
同时在无法看见内部情况的同时，切割处理里面的食材。
这种刀工，不仅对执刀者的对刀的掌握有相当严苛的要求，同时也要对猪本身的构造，有足够清楚的了解！
否则，在这样不能观察内部的情况下，一切都得凭借着经验和手感前来进行处理。
稍有不慎，就会戳破猪皮，或者破坏里面的食材！
随着猪皮被层层剥开，里面的食材，就仿佛是某种神秘的拼盘一样，展现在食客们面前。
这些食客中，有不少人算是经验丰富的老餮。
可是面对如此多的食材部位，他们居然也只能举着筷子干瞪眼。
一时间竟然不知道该从哪里入手。
“这道暗黑宇宙大烧麦的所有部位，都是可以食用的。”
北条美代子向他们介绍。
“各位只需要挑选自己心仪的部分，尽情享用即可。”
“话是这么说，可是这么多的部位，我都想尝尝看……”
听见北条美代子说所有部位都是可以食用的，食客们也纷纷开始寻找自己想要品尝的部位。
“嗯……让我先来尝尝这块里脊肉……”
“哇啊，里脊肉的口感，比猪皮的部分，少了一些软糯的嚼头，可是香料的味道却更加浓郁，更加入味！”
“里面所蕴含的肉汁也更加丰富，每咬下一口，都能感觉到丰沛的肉汁，在嘴里带来的那种仿佛爆浆似的畅快感！”
品尝到里脊肉的食客，飞速咀嚼着这块里脊肉。
“而且我能感觉到，这块里脊肉内的肉汁，并没有注入多余的水分。”
“而是将腌制和香料，和猪肉本身的水分融合在一起，形成猪肉本身自带的，鲜美无比的