“那个人……刀工竟然可以做到这么精致……而且他看上去是要将切得细腻的肉泥和粗斩的肉丁糅合起来，这是……狮子头！”
在白川航的刀工下，北条美代子眼中，忍不住流露出深深的震撼！
在这么短的时间内，将猪肉分别细剁粗斩，而且如此细腻均匀，这可不是随便剁剁就能够做到的！
“这两个人，不简单……”
北条美代子没想到，原本以为自己已经稳操胜券，却接连撞见两人都展现出了不俗的实力。
这使她更不敢大意，急忙将目光转回，直直盯着自己灶台上的蒸笼火候。
比赛已经进入最后的阶段了，绝对不能让自己的料理出现任何一丝的意外，绝对不能！
北条美代子暗自在心中对自己说着！
比赛时间还剩十五分钟的时候，陆陆续续有参赛者交上了自己的作品。
“梅菜扣肉？这咸菜根本就没有腌制入味，肥肉中的油腻感也没有很好地去除，这种水平也敢来唐人街开店？！”
“锅包肉，甜过头了，而且外面裹的炸浆太厚，根本就影响到了猪肉本身的口感！”
“糖醋排骨？这醋放得都要酸掉人的牙了，以前我以为只会有人做糖醋排骨的时候放糖过度，没想到还有放醋过度的，你是把醋缸子都倒进去了吗？！”
判定席上，一名头发花白的判定员皱紧了眉头，不断地点评着。
在旁边围观的观众们也纷纷窃窃私语着。
“今年的唐人街中华料理大赛，竟然请来了大野辉先生作为判定员。”
“是啊，听说他可是日苯中华料理的泰斗级人物，而且更重要的是，他嘴巴还很毒。”
“哇啊，大野辉先生的挑剔度，可比那些人高多了，这根本就不是来当判定员的，怕是来打击别人信心的吧？！”
“那可不是，你看刚刚那几个被大野先生批评过的人，垂头丧气的，我看啊，他们可能连以后进入后厨，拿起勺子的勇气都没有了。”
观众席上的窃窃私语，也传到了一些还在准备比赛的参赛者耳朵里。
北条美代子也听见了他们的议论声。20
自小就浸淫在中华料理中的北条美代子，自然听说过大野辉的名头。
他是眼下日苯中华料理界当之无愧的领军人物。
大野辉所做出的中华料理，甚至能与仲国一些本地的名厨相提并论。
据说曾有一名常年漂泊日苯的华裔富商，因为极度思念家乡的菜肴，可人又在国外，无论如何也尝不到。
竟然最后茶不思饭不想，身体也因此虚弱垮倒了。
最后他不惜重金聘来大野辉先生，请他炒制了一道自己家乡的“回锅肉”。
没想到吃下之后，那名华裔富商一边大赞着“这就是我家乡的味道”，一边狼吞虎咽地把回锅肉吃得一点不剩。
最后，这名华裔富商的病竟然不治而愈了，从此他逢人便夸，大野辉先生的料理，是国外最正宗的中华料理。
大野辉也因此名声大噪。
有日苯中华料理界第一人光环加持的大野辉，在中华料理方面，显然比别人更具有发言权。
也正因为如此，大野辉作为判定员受邀出席这次横槟唐人街中华料理大赛时。
明明身为判定员的他，却在对参赛者所做出的料理大加批评。
不仅仅是因为他在这方面的自傲，也是因为他有这样点评的资本。
甚至在北条美代子还小的时候，就一直以大野辉来激励自己。
“这一次，竟然是大野先生来做判定员，那我，绝对不能失败！”
北条美代子暗自握紧了拳头。
“真是，这么多人，竟然没一个有拿得出手的，就这样，还敢说是中华料理？”
正在暗自嘟囔的大野辉鼻子中，突然闻见一股奇异的香味。
“嗯？这个味道，是东坡肉？”
“大野先生，这是我的参赛作品，酒酿东坡肉，请您品尝！”
北条美代子表情严肃而恭敬地将手中的盘子呈在大野辉面前。
“讨喜的颜色，整齐的肉块，还有着浓郁的香气……”
终于看见了一道相当合眼缘的中华料理，大野辉的眼睛一亮。
他拿出筷子在其中一块肉块上轻轻拨动，立刻感觉到了肉的弹性与柔滑的感觉。
大野辉夹起一块肉放入口中。
“东坡肉的特色，讲究的是肥而不腻，酥香味美，这道菜把握得很好。”
“酒酿的香气，让这道东坡肉的油腻得到了更大的中和，同时也增添了一丝香气，为肉的口感带来一丝微甘，可以说是一举三得。”
“无可挑剔，相当完美的一道东坡肉。”
大野辉和其他判定员们不断地点着头。
“这是我在目前的