&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“我洗过手，手上没有芋头的浆液。”严柏解释道。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;田宁:“……”你就是洗过手，也不是你占我便宜的理由。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;但这话说出来就太过矫情了，毕竟同一屋檐下，彼此难免碰触，要是为此生气和掰扯，日子就没法过了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;放平心态后，田宁指挥道:“把肉沥一下，皮上刷上白糖水，一会炸的时候能上色。”其实有蜂蜜是最好的，但蜂蜜比白糖贵不少，田宁有次在供销社看到，没舍得买。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;严柏不知道她心中所想，按照她的要求处理五花肉。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;田宁则将芋头放入油锅里炸一炸，沥油捞出，见严柏处理好了五花肉，便吩咐他放入油锅。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;肉块是不可能完全沥干水的，且皮上刷了糖水，一入锅就兹兹声响，田宁眼疾手快，盖上了锅盖，里头的声响更大了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;锅盖是木头的，而非后世的透明钢化玻璃，东东抓住了田宁的袖子，仰头问道:“妈妈，要炸多久才好呀？”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“表皮炸得焦黄就可以了，约莫两分钟。”田宁笑着回道。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;东东立刻按照秒针走动的速度开始数数，数到一百二就激动道:“妈妈，可以开锅了。”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“我来。”严柏抢先打开了锅盖，立刻有油花溅出，田宁立刻将他拉开，又撤了火。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;等油温降下，不再四处飞溅时，她捞出炸肉放入冷水碗里，然后吩咐严柏将其切成与芋头同厚度的肉片。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;她则制作调料，豆腐乳、生姜和大蒜碎末等搅和成酱汁，将切好的肉片放入其中，均匀地沾好料。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;再之后一片肉一片芋头的排列方式放入陶碗中，肉皮朝下，再将剩余的酱汁加点水浇上去，最后取来另一个陶碗扣上，就可放入水锅里隔屉蒸了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;将锅盖盖上，扭头见东东满脸的求知欲，田宁笑道:“蒸上半个小时就差不多了。”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;东东双眼发亮，搬着小凳子坐在灶前脆声道:“妈妈，我来看着火。”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;田宁摸摸他的头:“行，火不用大，中小火就可以了。”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“好的，妈妈。”东东烧火已经很娴熟了，他从灶里撤出了一根柴火熄灭。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“东东，东东出来玩呀。”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;院外响起王金银的喊声，还有其他小伙伴的声音。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;田宁是队上小学的老师，村里的孩子们对她有种天然的敬畏，所以通常不进院里，而是把东东喊出去玩。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;这些孩子有两天没来了，田宁笑着让东东去玩，她来看火就行。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;东东头摇成拨浪鼓:“妈妈我说过要看火的，我不出去玩。”