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第四十章 来历成谜的鹿(2/2)

过详细,罗玉辞正思忖着该如何接她的话,却听她转了话题吩咐道:

    “你把这头鹿砍成三份,一份送去婆母那儿,另一份我明日带去柳姑娘家,还有一份留着我们自己家吃吧。”

    罗玉辞依言取出一把砍肉的刀,他本就有内力在身,多年宰杀野物经验老到,下手又十分狠辣,不到一刻钟就麻利地将一头鹿分成了三份。

    这边檀小兮则选了一只前腿,剔下一些瘦肉剁成肉泥,加入少许面粉和方才提前准备好的葱姜水,用虎口轻轻一捏,捏成一个个圆润可爱的肉丸子,准备做一盆鹿肉甘草丸子野菜汤。

    鹿肉丸子照样还是先在放在笼屉上蒸至七八分熟,再下锅慢炖。

    剩下的肉则做一道红烧板栗鹿肉。

    她方才看罗玉辞搬东西进厨房的时候就发现他买了一袋子板栗回来,这个季节正是板栗成熟的时候,个个肥大鲜嫩,用来和浓油赤酱做焖烧十分不错。

    罗玉辞趁着她将鹿肉切成小块的时间,将白米淘净下锅,坐在澡堂前边烧火边剥着板栗。

    檀小兮将切好的小块鹿肉用黄酒和葱姜水腌了一会,沥干水分后在面粉里滚了一圈,再放入烧开的油锅慢慢煎炸至四面微微泛着金黄,最后调红烧汁,将煎炸好的鹿肉放进汤汁里慢炖。

    红烧板栗鹿肉在锅里慢炖的,她又去外面现摘了一把野生的红苋菜,拿回家来清洗干净,一会做个清炒苋菜。

    鹿胃和肝叶则煮了一锅鹿杂汤,肠子用盐细细搓了,反复冲洗几遍后切成小段,和辣椒一起爆炒。

    忙活了大半个时辰后,所有的菜肴出锅,被热气腾腾地端上了桌。

    红烧鹿肉细腻筋道,板栗酥烂,浓油赤酱下饭,清汤丸子松软,甘草汤汁更是解腻微甜,鹿杂汤鲜美可口,鹿肠炒辣椒重口,配上脆嫩的红苋菜,一桌子人都吃得满面红光,眉眼都眯到了一处。

    檀小兮见三个孩子嘴里都塞不下了,还狠命往嘴里塞肉的样子着实可爱,忍不住对罗玉辞道:“瞧瞧,谁说他们吃了你买的果脯糕饼就吃不下了?这不是照样能吃这么多吗?”

    罗玉辞还不及答话,圆圆就娇声抢答道:“娘做的什么都好吃!圆圆还要再填一碗饭!”

    众人哈哈大笑,周招妹笑完,又如同哭嫁的小女儿一般感动得涕泗横流:

    “我都好久没有这么欢乐地吃过一顿饭了!谢谢小兮姐姐!”

    檀小兮忽然虎着一张脸道:“你叫我什么?”
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