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第二百零六章:雪糕的制作,真的不难~【求订阅】(2/3)

确实是把厨师当做了自己的一种信念了。

    这灶台,干干净净不说,就连各种厨具的摆放也很得体。

    小锅挂在了房梁垂下来的铁质倒钩上,大锅则整整齐齐的堆放在了一个角落之中,上面还盖着一块布子。

    至于各种刀具,则全部贴在了磁力挂条上,明晃晃的,没有任何污渍。

    甚至旁边还挂了一个磨刀棒。

    看得出,这小子很爱惜这些刀具。

    案板也是用一块铁皮包裹着,下方还有一个专业的水槽,简直和餐厅的后厨如出一辙。

    他也不知道这小子是怎么搞定的。

    这工作量,一看就不低。

    “弄的不错啊~”任颜夸赞的看向李成。

    李成小腰一叉,嘚瑟道:“那是~”

    “我可是励志成为厨神的男人~”

    说罢,他就兴致勃勃的看向了任颜:“任老师,别浪费时间了,快开始吧。”

    “不然我们明天就没雪糕吃了~”

    “好!”

    任颜搓了搓手应了下来。

    随后就在九班学生以及网友们的注视中,将自己之前买好的材料抖了出来。

    随后将一部分水果,推给了学生。

    “这些,你们根据自己喜欢吃的,榨个汁。”

    现在农场有李成带过来的榨汁机,所以这一步,他直接交给了学生们。

    谁让他们人多呢,任颜也懒得一个一个的问了。

    很快,在学生们的叽叽喳喳中,一系列的果汁就被他们搞定了。

    而这段时间,任颜也已经找出了自己需要的厨具与材料,全部按照分类放在了自己的手边。

    随即他看向了九班的学生:

    “雪糕,主要成分就是奶油,但并不是液体奶油,是需要打发的。”

    “而打发呢,不建议你们徒手,那样你们可能得打发到明天去。”

    “所以,我们得借助工具。”

    说着,任颜就拿出了一个电动打蛋机,通上电。

    对准一盆已经放好的液体奶油按下了开关。

    刹那间,搅拌棍开始高频的旋转起来。

    任颜也拿着打蛋器沿着盆子画起了圈来:

    “你们记住,电动打蛋器一定不能固定在一个方位,那样受力不均,不能让奶油完美的打发。”

    “一定要像我这样雨露均沾。”

    “至于奶油变成什么样才算合格?”

    “有一个很简单的验证方法。”

    “当你提起打蛋机的时候,这些奶油会勾起一个小小顶尖,就算合格了。”

    “如果你们还是觉得不好把握,也有一个更简单的方法,不过就是需要一点勇气。”

    说话间,任颜手下的奶油也渐渐的变得浑浊膨胀,看上去也比较轻盈。

    “什么方法啊老师。”九班学生问道。

    任颜笑笑,关掉打蛋机,拿起那盆打发好的奶油,往自己头上一倒...

    下一刻,学生们的眼睛逐渐睁大。

    只见那一盆奶油死死的扒着盆子,一丝一毫也没有低落下来。

    这让他们大感好奇。

    持续了一两秒之后,任颜就把盆子放了下来。

    他不大敢继续倒扣着了,时间越长这东西掉下来的几率就越大。

    演示一次而已,意思到了就行,干嘛这么认真呢~

    思索间,任颜微微开口:

    “至于第二种方法,就是这样了,只要扣下来,奶油不跌落,就算成功。”

    “不过唯一的缺点就是,你们随时可能会失去自己的秀发。”

    见状学生们嘬了嘬牙花子,从心道:“我们觉得第一种其实就够用了...”

    任颜白了这群怂货一眼,将奶油放在了一旁。

    而后找来牛奶和鸡蛋,把它们搅拌在一起之后,放在了一个盛了些许清水的水盆之中。

    随后放在火上开始加热。

    “这一步,主要是让牛奶和鸡蛋彻底相融。”

    “因为不宜温度过高,也怕弄糊,所以一定要隔水加热。”

    “这样的话,温度相对可控。”

    “但同样的,你们最好将温度保持在60度上下。”

    “过低,无法很好的融合。”

    “过高,那些鸡蛋就会成为蛋花。”

    “至于你们老师为什么会知道这点。”

    “你们就不要打听了~”

    说罢,任颜就拿出了一根厨房温度计,插入了蛋奶溶液之中。

    不多时,就彻底融合完成。

    期间,任颜还放入了少量的白砂糖用来提味。

    学生们听看着任颜那倔强发言,心中偷笑。

    ‘感情自家老师也有失败的时候啊~’

    做完了这两项之后,任颜将各类果汁,奶油和蛋奶溶液都放在了自己的身边。
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