到四合院，天已经要黑了，一个周末就忙活了这点猪肉。要不是不要会被刘石头两个人感觉太奇怪，几年了阎解成也没有去过农村，阎解成真不馋这点猪肉的。

    回到家三大妈已经把大部分肥肉炼成了油炸，这次分量比较多。两个人也舍得几个人吃一点油渣，刚出锅的猪油渣撒上盐，吃起来嘎嘣脆，油滋滋，香喷喷。

    这也是换个口味，吃的少了香，吃多了就会感觉油腻了。不过现在的家庭条件也不用考虑吃多。剩下了油渣可以用来包饺子和包子，吃起来口感更好。