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蓝翔图书 > 我娘子是糜夫人 > 第19章 这茶啊,是苦!可却要慢慢品!

第19章 这茶啊,是苦!可却要慢慢品!(2/2)


    这茶只能采摘嫩叶,将那嫩叶采摘下来的东西被称之为茶青。

    茶青采下来后,首先要放在空地之上,让它接受那日头的暴晒,让它失去鲜嫩变得干枯,这个过程称为萎凋。

    之后等到它干枯之后再次放在日头之下,这样才能让它那一股子菜味变成清香,这个过程叫做发酵。

    然后直接将它扔入铁锅之中尝一尝那炙烤之苦,这是杀青。

    杀青过后,要将茶叶像揉面一样地不断地揉捻,让它粉身碎骨!

    之后再次接受暴晒让它最后的那点水分消失,这就是干燥。

    到了这一步,这茶才算是刚刚成型,勉强可以入口直接喝了。

    可此时的茶外形不好看,品质也还不稳定,想要再次进步那就还要继续折腾下去。

    将他们筛分,剪切,拔梗甚至是再次入锅覆火。

    最后用风来吹,将那碎末和细片都吹散之后,留下的才是这碗中的精华所在。”

    刘峰说完之后,再次取出来些许茶叶放上滚水,将这一碗茶送到了刘备的面前之后便离开了。

    “玄德公,这一次你慢慢品吧。”
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