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第三百一十二章 天时地利人和的炒饭对局(2/2)

十份必须要保证味道相匹配,对于火候的控制,对于配料的控制,都有着严格的要求!

    “不管那么多了,先拉蛋松!”

    苏御打算做三次,让这个量减一减,每一个人一小碗就够了,根本不需要做那么多!

    倒是旁边的平幸创,制作的速度非常快...

    正所谓熟能生巧,这炒饭也是他的拿手绝活!

    对于他来说,这鸡蛋和饭一定要可以分明,蛋有着蛋香,米有着米香!

    “十个全蛋,五个蛋黄!”

    用透明的碗将剩余的蛋白装了起来,毕竟不能够浪费!

    剩余的鸡蛋,苏御用筷子拼命的搅拌,越散越好!

    “滑蛋松,三成油温100度!”

    看着半盆油,都已经准备好了,左手蛋液,右手勺!

    一边倒一边摇!

    锅内的油顺时针不断的旋转,随着蛋液不断的打散...

    仅仅两分钟金灿灿的蛋松,就被苏御捞出来!

    看起来真的如同肉松一般,苏御倒入漏勺,轻轻的向下4.8不断的按压,让蛋松里面的油滴落下去!

    苏御像这一部分,但从放入一旁的碗中...

    实在是太厉害了,苏御都不敢想象这蛋松,竟然如同丝一般!

    难怪能够称之为五星级炒饭,蛋就是蛋,饭就是饭,能够分开来均匀,又能够体现出米饭当中挂着鸡蛋!

    样子和肉松差不多,颜色绝对要比肉松鲜艳,而且这鸡蛋的香味儿异常的浓郁!

    不知不觉这蛋松的味道,就飘到了外面...

    “不用想,这肯定是平幸创做的菜,这味道太香了!”

    “我觉得也是,光着鸡蛋的味道就让我们欲罢不能!”

    腐小团在一旁,听到这些人所说的这句话,简直就是无可救药,还翻了一个白眼!.
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