但是为了赢得国盛大会,为了敌方一位顶尖选手,他们也只能够这样做。
老头听到这句话的时候,也只是微微的叹了一口气,摇了摇头...
确实像苏御这样的天才选手,他们怎么去针对都没有任何的作用,对方懂得灵活变通,并且对方的配方池深的很!
“创,你留在这里好好的学习,以你现在的厨艺还赶不上他!”
平幸创听到这句话的时候握紧的拳头,反倒是有些不服气,但既然老爹都这么说了,他能够怎么办呢?
毕竟老爹看人一向非常的准,而且对于对方的厨艺都有所了解,他也能够感觉到苏御非池中之物!
“即使如此,那我就先从你来开刀吧!”
平幸创在内心已经有着一个新的想法,他要找苏御决斗一场。
“我一定要叫你给赢了,先把你赢了,再把我老爹赢了!”
平幸创毫不讳言,这三个评委都是面露苦涩,这么大庭广众之下这样的挑衅真的好吗?
苏御也顺着这个声音飘了过来,刚好看到了,他也只是嘴角微笑而已!
“这个小家伙也挺有意思的,不过至少能够保证一点,他有着一颗不服输的精神!”
苏御也算是给这个家伙点点赞吧,不过接下来他的重头戏就开始了,这剁椒酱他要做的比上次还要鲜美。
将破壁机当中打好的双椒全部倒出,这些双椒已经被打烂,和蒜蓉粘在了一起,这就是苏御想要的结果,也省得自己不断的搅拌了!
最后将里面的所有鲜藤椒捞出!
到了这一步油已经打好!
“盐,白糖,十三香,白芝麻,白酒!”
这几样调料,按比例直接倒入大盆中,开始不断的搅拌里面的双椒!
“接下来就是分比例淋油,然后再回锅复炸々「!”
当搅拌开过后,苏御将这热腾腾的油,分比例的直接倒入这大盘中!
“哗啦啦!”
热油直接冲滚着这些辣椒,鲜香麻辣的味道扑鼻而来,向着四周散去,每一个人都能够闻到,这种让人下饭流口水的味道!
“好香的味道,这还没有吃呢,这香味就已经能够把人征服了!”
“有点厉害,这个小家伙!”
“我倒是挺期待他知道大黄鱼味道怎么样!”
“可惜我们也吃不到啊,只能够观看着这三位评委品尝,估计轮到我们连躺直都没了...”
站在后面的这些大厨,也都摸了摸嘴巴当中的口水,这股香味实在是太诱人了!
如果饭店当中有这种味道的话,一定会吸引大量的客户。
“这个味道也挺刺鼻的,但是能够刚好勾起我们的食欲!”
“这种感觉就好像是若隐若现,一般忍不住的让人想要去尝一口!”
评价的人有不少...
当三次浇油之后,苏御直接将这整个盆内的所有剁椒全部扣过来,重新倒入油锅中,开大火,重新煎至!
“淋油是为了断生,现在是为了炒熟爆香,这才是真正的双椒酱!”
苏御取出一部分的剁椒酱,这部分的剁椒酱可以保存,剩下来的剁椒酱就留着炒香,接下来就是鱼的部分了!
不知不觉两个多小时已经过去了!
苏御可从来没有停止忙碌,从鱼的去骨到现在的备料,这每一步都让人叹为观止,甚至说连第一步都学不会!
“老抽,生抽,醋,蚝油!”
老头看到苏御,又拿出自己分配好的瓶瓶罐罐,他就知道这道菜又是绝了!
昨天他在那里吃饭的时候,就感觉到了一股鲜香的味道。
“哎!”
“我倒是很想知道,他这瓶瓶罐罐里面到底是什么,但是很可惜人家不给我机会呀!”
“原来你昨天去过?”
“我很好奇他的这些调料,到底是怎么配比的?又是怎么制作的...”
不得不说,当着剁椒酱当中放入了老抽,生抽,蚝油,醋,味道瞬间变得不一样,美味多层次!
“好鲜的味道,已经覆盖了原有的辣椒刺鼻!”
“放那么多的醋,竟然还没有任何的醋酸味儿,他是怎么做到的!”
“另外那两个小瓶又是什么?”
“浓稠的跟膏药一样!”
“还有一个好似是调味品!”
毕竟现在生抽和蚝油,还没有完全面世,就算是面世了,也是完全掌控在苏御的手中...
让什么人用,不让什么人用,它可以完全的掌握!
因为这是属于自己的配方自己的权利。
而且这些属于自己的独门秘料和配方,一般情况下,苏御不会轻易的传出去,这也是这个世界的私有权...