而且这些厨师,每一个人都有着自己的特色,说不定是嗅觉非常的灵敏,或者说对味道非常的敏感...
“好家伙,苏御是要被针对了,果然昨天那个老头过来就是想要试探苏御,一直发出邀请!”
李向东看到苏御这里眉头微微一皱,旁边的腐小团也是捂着嘴巴...
他什么都看不出来,但他也能够感觉到,这些人看苏御的目光都不善!
“今天的节目很简单,黄鱼!”
“野生大黄鱼!”
除了苏御眉头微皱之外,其他五个人都是面色轻松,让苏御感觉到有些不对劲!
野生大黄鱼属于珍贵食材之一,重就重在野生两个字!
如果是养殖的大黄鱼,会有这腥味儿,而野生的大黄鱼,肉质“三一三”非常的紧实...
一点点的腥味都没有,做出来非常的爽口!
也就是说,这道菜自己未必能够和他们拉开很大的差距,每一个人都有着自己专属的处理方式!
而自己想要脱颖而出,就必须得拿出真本事才行!
苏御轻叹了一口气,他可以很随意的处理这条大黄鱼,简单的做一道菜!
但是如果不够经验的话,自己的比分自己的排名必然会下降,也会使得粉丝们心中略微失望...
甚至说导致自己声望下降,这时苏御不能够容忍的!
“系统商城!”
“搜索,野生大黄鱼!”
野生大黄鱼是难能可贵的极品食材,而且制作起来并不困难,不管是清蒸,还是红烧,味道都非常的鲜美!
要想要做一道让人吃起来欲罢不能的黄鱼,看来得选一个好一点的配方。
“想要找出我的做菜特点,我的做菜特色以及我的压箱底,根本不可能!”
苏御也在心里这样安慰自己...
“今天苏御的题目是大黄鱼!”
“这大黄鱼在我们内部价格可是非常昂贵的,哪怕是养殖的,价格也很贵!”
“真的是野生大黄鱼,而且还是大黄鱼!”
“也不知道,这次苏御会拿出什么样子的特色!”
“非常的期待,也不清楚苏御会把这道菜做成什么样子!”
“那还用想吗?肯定非常的美味呀!”
粉丝们对于苏御的期待也很高,他们相信苏御还是可以像以前一样,力压众人!
“那就选用这一道吧!”
苏御用同样的时间思考,他们都已经准备的差不多了!
苏御确实在商城当中选择配方,如果被别人知道的话,恐怕都会吐血!
但不管怎么说,这一次的题材并没有那么的刁钻,每一个人都有自己的拿手菜...
甚至说这样的黄鱼他们都做过很多次,但对于苏御来说还是第一次挑战。
“就知道九天剁椒大黄鱼吧!”
这九天剁椒大黄鱼,黄鱼倒是很好处理,由于它是野生于没有任何的行为,根本不需要刻意的去腥味!
最主要就是这剁椒酱要调制到美味,调制到极为鲜美的层次!
而苏御手中刚好有着生抽和蚝油,这两样鲜味就已经足够了,可以说有着这两样材料,在这里也是胜券在握!
“苏御是已经想好配方了吗?他要开始做菜了,大家都盯紧一点给我,观察他的每一步!”
“可是如果他手中有一些我们不认识的材料,该怎么办!”
“那就想办法,毕竟国际大赛每一个人都有着自己私密性的调料,这是毋庸置疑的!”
好在苏御早已经向国际味品会发送了专利申请!将自己手中的生抽和蚝油,已经纳入自己的专利权,其他人不得随意使用,除非经过自己同意!
“第一步去骨黄鱼!”
这道菜的做法和神仙鱼的做法非常的相似,只不过神仙鱼是属于五星级配方,甚至说是超越五星级的存在!
但不管是什么鱼,只需要把它的肋骨刺去掉,它的肉质都会变得非常的嫩滑!
而且吃起来也非常的爽口,苏御并不打算把它切成段,而是要一整个黄鱼端上去,这才有排面有味道!
并且这整个黄鱼苏御不会把它切开,只需要在上面添花刀即可!
“苏御是处理的,手法好陌生,他并不打算开膛破肚,把里面的这些内脏去除吗?”
“有点意思,这小子他打算直接从鱼的嘴巴当中将鱼刺,以及鱼的内脏全部带出来!”
“难道不会破坏整个大黄鱼的整体结构?”
“如果技术得到手法巧妙,理论上是可以的,就看他该如何处理的!”
雀湖缓缓的说出来,这番话对于这种事才处理,他还是非常在行的...
“我曾经见过一位五星级大厨,就是这样处理的,而且处理出来的鱼非常的干净!