门口的严老头也是嘴角微笑,看来这小子又开始出奇招了.. .........
“锅烧空气!”
“过热之后将这虾壳倒入进去,不断的煸炒越干越好,蒸出里面的水分变成脆皮!”
“只需要在这里慢慢的煸炒就可以了,我们准备好破壁机!”
“拿一些鲜藤椒和花椒!”
苏御将洗好的鲜藤椒放入锅中,也将其变干,一股浓郁的藤椒香味,慢慢散出!
“煸炒干了之后,直接将它们全部放入破壁机当中,开始打碎越碎越好!”
“这就相当于是蘸料的椒盐!”
翻炒好的时候用破壁机打碎苏御,瞬间能够闻出来一股下调的味道,这就是纯天然的调味品。
品相越好的虾子,越是3.3极品虾,他的虾壳就越鲜美,这是来自于大海深处的味道!
“虽然我这样做有些浪费,因为只有上好的虾子才能够做出非常鲜美的味道,普通的虾子河虾,它的鲜味比较少,所以要少许的加一些盐!”
苏御的话语也非常的简单,因为只有海里面的这样红魔大虾,它才有海的味道,才有盐的味道!
普通的河虾是淡水虾,它的虾壳不咸,这样便炒出来,反倒是有着少许的泥土腥味儿...
“原来是这样啊!”
“我就说河里面的虾子,和海里面的虾子还是有着很大的区别...”
“主播还是只是渊博呀!”
苏御将研磨好的这些碎末经过筛子过滤,就直接成粉了,将粉一分两半!.