这时间都过了一半了，苏御再不处理猪肝，他打算什么时候处理？”

    “我看其他的人有些都已经把菜做好了！”

    “时间非常的充裕，每一个人对于自己的菜品都有着信心，但是因为猪肝的处理很有可能会出问题！”

    “所以这是在给他们尝试的机会，能够让他们重做！”

    毕竟这是自主命题，很多东西处理的都不尽人意，尤其是这样的猪肝处理不好就会有一股很浓烈的膻味！

    苏御的处理方法也是惟妙惟肖，将这猪肝摊开来之后，开始从下向上切成薄片！

    有薄片打底这已经足够了，去除血管之后猪肝的样子是散落落的！

    只有片成薄片之后才更好的能够体现出猪肝的原味，在大背上杏鲍菇和脆皮叉烧！

    这道菜想不好吃都难，尤其是猪肝的风味儿，融入了藤椒的香味儿！

    吸收了藤椒的油汁，麻辣的味道非常完美！

    苏御的想法也没有任何的错误，而且这道菜完全是由他自己搭配的，每一层铺垫的菜品都有着自己独特的风味儿！

    层次感丰富，可以说让人越品越想品！

    片好的猪肝，放到清水当中反复清洗，将里面的血水黏膜全部去除！

    这一来才不会有腥味！

    腥味太重可不好处理！

    “洗干净之后放入透明的盆中！”

    “淀粉，胡椒粉，盐！”

    全部加进去开始搅拌，腌制！

    铁锅入油，油温半成热，苏御将刚刚片好，腌制过的猪肝，全部倒入油锅内，一片一片的下去。

    由于撒过淀粉的原因，猪肝不仅不会分散，反而非常的紧实！.