苏御将刚刚烘干之后的土豆，利用捞勺倒入热油中。

    “哗啦啦...”

    烘干之后的土豆没有多余的水分，一瞬间便被热油给榨干了！

    ..... ........ ...

    仅仅几秒钟，这些土豆就被定型，形成盘丝状围绕在这整个油锅中。

    “这样就差不多了这才是真正脆而爽口！”

    苏御将这些金丝捞出，放在一旁的盘子中晾凉就可以了，基本上已经定型！

    “好厉害呀，一个土豆竟然做出了盘丝装！”

    “接下来就简单了，我们有几个汤圆下锅炸制便，可记住这个时候要用小火，千万不能够用大火炸汤圆，不然的话外壳熟了，里面的糯米还没完全熟！”

    “汤圆放里面炸制的时候，轻轻的翻动就可以了，直到它完全漂浮在莜面，就可以将其捞出，现在我们做一个麦芽糖，做一个拔丝！”

    不得不说苏御做一道金丝汤圆还真的挺不容易。

    麦芽糖拔丝其实也很简单，高温融化之后里面变成了一层糖浆...

    苏御利用两个筷子轻轻的向上一拉，这一根根的金丝变浮现了。

    “好神奇呀，真的是丝哎！”

    “这就是拔丝？”

    “这汤圆本身就很好吃，再加上土豆盘丝和这麦芽糖拔丝之后，它的身价会翻多少倍？”

    “这道菜只会越来越贵，太恐怖了！”

    “不过看起来做的好简单，明天我也得试试...”

    很多粉丝都在这里跃跃欲试，他们都知道这只有星级餐厅才能够吃到的菜，在苏御这里，一步不漏的交给他们。与.