去准备鲍鱼，花胶，干贝，花菇，海参，鱼唇！”

    “用冰水将其浸泡！”

    王强刚跑过来将这些食材交到孟浩的手中，拿出了个小本子记了记！

    又从这里跑了467出去！

    不光是王强，就连旁边的孟浩听到这些食材都有些夸张！

    不过在一个五星级酒店，这些食材准备的都非常的完善，所以很容易就能够找得到。

    “孟兄，记得焯水的时候，水中的浮沫一定要撇干净，最后再将其清洗！”

    “放心吧，这种事情我还是知道的！”

    焯水撇血水，这是非常重要的一步，如果水焯不好，不光肉会老化，而且还会有着相应的腥味儿！

    苏御在另一边几分钟过后终于放下了镊子！

    总算把这只极品大鹅身上的毛，全部都给捏掉！

    接下来就是去骨，鹅身上的腥味儿全部都来自于骨头！

    这去骨也是最麻烦的一步，尤其是这个内脏，不过苏御还是将这内脏留下来了，尤其是这极品鹅肝更加的鲜美。

    苏御是没有更多的时间处理这道鹅肝了...

    现阶段这整个极品大鹅是最主要的。

    “斩龙套，龙骨刀！”

    龙骨刀，刀刃弯曲，由内向外刮去，不光可以去除骨架的血水，还可以有很好去骨的状态！

    这整个烧鹅的骨架，苏御是无法完全取出来的，也只能够将其内壁打平，所以这龙骨刀有着很好的作用！.