有孜然香辣羊肉串！

    这几样菜品在烧烤界里有着不可撼动的泰斗级别的地位，不管是什么人吃烧烤都会选择先来上这几样。

    素菜切片穿串的任务就有李向东来完成了。

    而苏御则是要负责对于各种肉类的腌制制作。

    选择了一块肥瘦均匀的五花肉，苏御将其洗干净后放在了案板上。因为五花肉要做成把把烧的小串，所以说他先将五花肉切成半指厚度的大肉片之后，还要继续进行改刀。

    每一块大片的五花肉需要切成四4.0小块。

    这样做的目的不仅仅是为了能够更快速入味，同时还能加快五花肉的烤制速度。

    现在自己吃，慢慢悠悠，不着急也就无所谓，可是一旦烧烤摊正式营业后，烤制菜品的速度也就成了非常关键重要的一环。

    上菜太慢了，人家也没这个耐心等待。

    小块的五花肉烤制只需要在铁架上轻轻抖动，丰腴的油脂就能迅速的开始燃烧，受热之后烤制速度大大提升。

    将一整块五花肉全部切出来后，苏御开始给五花肉开始抹上蜜汁的腌料。

    蜜辣脆皮小五花，味道并不是单一的甜或者单一的辣，而是将两者完美的结合在了一起！

    【ps】求全订，求自定！.