红的豆瓣酱在高温下开始爆香，很快就将透明的清油变成一片红亮。

    豆瓣酱的味道完美挥发出来后，苏御下入了切好的普通老姜末，还有经过酸水腌制以后的泡姜，泡辣椒末，继续翻炒。

    直到所有的配料全部翻炒均匀之后，加入适量的盐，香醋，打磨成粉的花椒面。

    很快，一种奇特的酸辣香味从厨房里飘散而出。

    原本呆在自己房间里的腐小团，关着门甚至都闻到了这让人馋涎欲滴的酸辣鲜香。在看着自己的手机屏幕，她终于忍不住推门而出。

    苏御不知道此时此刻他的邻居们作何感想。

    反正自己这样深更半夜的做好吃的，他自己良心也有点过不去。

    关键是仅仅只是佐料炒出来，闻起来就实在太香了！

    饶是苏御自己，也忍不住咽了口唾沫。

    好家伙，东坡肘子果然不愧是川菜中的大杀器！这威力，简直无敌了。

    炒料全部制作完毕后，高压锅内肘子也炖的差不多了。

    苏御小心翼翼的用水冲掉高压锅内的蒸汽，然后打开了锅盖。顿时，一只色泽透亮，红润晶莹的大肘子就出现在了眼前。

    肘子完全已经炖烂，苏御在将其捞出来的时候，险些破坏了软糯无比的肘子皮。

    大肘子放在盘中，摇摇晃晃，汁水充盈。

    苏御把炒好的酱料淋在了热气腾腾的大肘子上，最后撒上几粒翠绿的葱花。

    东坡肘子，大功告成！

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