京都烤鸭。
在苏御原来的世界里可谓是家喻户晓的一道名菜,当然了,这道菜自己在家其实很难有条件完成。
因为不但菜品本身的制作工艺非常难,同时,对于食品选材,还有条件都非常的苛刻。
最重要的是,如果没有土灶烤炉,或者自制的铁桶烤炉,几乎很难做出烤鸭的精髓。不过既然郭老如此看重自己,苏御自然也不会随意应付。
铁皮桶还有半个小时的准备时间,制作出来绰绰有余。
想到这里,苏御开口道:“各位考官,稍等片刻,我去打个电话。”
现场的众人都摸不清苏御的葫芦里到底卖的什么药,咱不是说好了半个小时的时间准备食材,待会儿进行星级厨师的考核吗?
不着急准备食材,还悠哉悠哉的打电话是什么情况?
苏御走到一边,拿出手机,拨通了上次给自己打造爆米花机的铁厂老板电话。
电话接通和,苏御“二二零”将自己的需求给老板说了一遍,着重强调一定要在半小时之内打造完毕,并且送到董家大院。
因为铁具场其实距离华庆市厨协并不远,所以就一口应下了。
原因不是别的,而是苏御给的报酬实在太过丰厚。
交给铁具场老板打造定制烤炉苏御还是比较放心的,毕竟,上次的爆米花机器做工可比烤炉复杂多了,那老板依旧按时保质的将东西给自己做了出来。
所以,今天他也很放心。
挂断电话后,苏御重新回到了灶台边上,挥了挥手,示意工作人员上前听他讲话。
“你们去给我准备所需要的食材吧。”
“听好了,这次我要做的菜品和鸭肉有关。所以需要你们去找到京都填鸭,灰面,黄瓜,山楂,黄豆……”
一如既往的,听到苏御所需要的食材后,工作人员满脸懵逼。做鸭肉,难道还需要用山楂吗?
这又是什么先进的制作方法?
虽然满脑子的疑惑,但是眼前的这个青年不能以常理来认知。谁能想到,他一个把厨师当作兴趣爱好的主播,竟然能够有资格参加星级厨师的考核?
这话要是传到外面去,谁都不会相信。
……
半个小时后。
一辆小皮卡停在了董家大院的门口。
“站住,今天咱们华庆市厨协正在进行厨师考核,不能随意入内!”
“还有,你背后扛着的铁皮桶是什么玩意儿,放下来。”站在董家大院正门口守门的两位工作人员拦下了铁皮场老板。
无奈之下,老板只好拨通了苏御的电话。
“喂,苏先生吗?你的东西已经做好了,但是门口的人不让给送进来,所以还是有劳你自己出来搬一下吧。”
正在后台闭目养神的苏御闻言,嘴角微微一笑,“好,我这就来。”
这铁厂老板果然是个做生意的人,打造速度简直快的让人发指。连半个小时都不到,就将东西做出来,而且给送过来的。
最重要的道具收到,苏御随时可以开始制作京都烤鸭。
此时,距离星级厨师考核的时间也刚好只剩下十分钟不到的时间。
“这都二十几分钟过去了,小哥怎么还没准备好啊?”
“着什么急,没听说一句话吗,心急吃不了热豆腐。”
“就是就是,再耐心的等待一下,说不定苏小哥马上就准备好了呢?”
观赏席上的人们话音未落,就见到大门处,一个佝偻的身影走来——正是扛着铁皮大烤炉的苏御。
“卧槽,这又是在玩儿什么花样?苏小哥这是背了一个炸药桶来参加考核吗?”
“应该不是油桶,猜想,可能是装东西用的铁桶?”
“要铁桶干嘛?现场这么多桶不用,非要去折腾一个铁疙瘩。”
众人有些不理解的讨论,没人能知道苏御到底要干什么!
评审台上,康有兴饶有兴趣的看着苏御面前的大铁桶好奇的问道:“小苏,这是?”
“这是烤炉。”苏御笑着回应道。
“烤炉?”
听到这个词语,所有人都忍不住好奇的打量起来。
听名字,应该是烹饪工具的一种,但是却从来没有人见过。
“康副会长,东西食材我都准备齐全了,如果没有什么问题,现在我就可以开始做菜了”苏御抬头,朗声说道。
关于烤炉这种东西,光讲原理和用途,大家都只会听的云里雾里,没有概念。所以唯一让大家认识它的方法,就是实验出真谛!
让自己用一次烤炉,大家才能明白其中的缘由和道理。
为了京都烤鸭这道菜的制作,他也算是基本完美还原了菜谱之中这道菜的所有制作流程。。
“小苏,你确定准备好了吗?”康有兴站在台上询问道。