&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;玉格对清朝的市场缺乏了解，但对自己的认知很明确。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;只是偶尔在家做饭的她，手艺上是没法子和这些研究了一辈子、甚至是经营了几代人的店家相比，所以她只能以一个“新”字为突破口。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;同时她的本钱极有限，所以前期只能专攻一样东西，那么找准目标市场就显得极为重要。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;原本她是看好更好入门的、需求量更大的、面向普通百姓的低端市场，可瞧了这一日，她发现低端市场若没有人脉关系，更不好进入。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;首先，普通百姓重实惠，不一定愿意为“新”买单。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;其次，某种饽饽该怎么做，多少米面能做出多少东西来，大家心里都有谱儿，利润率不高，已经是在比拼手艺的阶段了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;再者，门槛不高，导致的普及率极高，但凡能有利润处，早有了货郎或商贩的身影。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;最后，大店家和她这样的个人，拿到的油粮米面必定不是一个价。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;或许、往小而精的方向试试呢，但愿那个“新”字能弥补她在手艺上的不足。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;玉格道“咱们去糕点铺子里瞧瞧。”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;被路边的冰糖葫芦吸引了视线的六姐儿，先是应了声好，反应过来玉格说的什么后，眨了眨眼，就要伸手过来探她的额头。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“玉格儿，你是不是冻傻了？”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;饽饽她们都买不起了，还敢去看贵人们用的糕点？
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;玉格拉下她的手，笑道“就看一看，也不收钱。”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“唉，”六姐儿叹了口气，眼神已经先飘向了一家小点心铺，咽了咽口水道“看是不要钱，可看尝不了味，勾得人难受，那么白，那么多馅儿，也不知道是什么味儿。”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;玉格顺着她的视线看去，发现是卖米糕的，雪白松软的糕体，中间夹了一层红糖芝麻花生碎。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“软绵的大米味儿，带着红糖的甜味儿，和芝麻花生碎香酥脆硬的口感。”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;玉格努力形容自己曾经吃过的味道，试图做个吃播，稍解六姐儿的馋意，奈何语言贫瘠，反逗得六姐儿捧着肚子咯咯笑了起来。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;二姐儿想要制止她，玉格笑着轻轻摇了摇头。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;由着她乐，玉格挑了一家门脸大、装修却一般的糕点铺子，带她们三个进去。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;倒不是进不去更大更好的糕点铺子，只是那个层面的客人，她就接触不到了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;糕点铺子前面有两个货郎正在拿货，还有几个穿着普通的客人正在挑选问询，要么买得极少，只要一两块；买得多的，就必定要求包好一些，大约是要送人。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;整体的热闹繁忙程度比蒸锅铺子小了许多。
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