所以在这方面，他储存了不少的知识，开发出菜品不是问题。
大酒店有些菜名听起来挺高的，或者说挺雷人，其实也是普通的菜，而且非常普通。
就像一个普通的人，穿了一件高档衣服，整个人就变得高档了，原理就是这样的。
什么雷劈青龙？其实就是捣烂的黄瓜。
什么蚂蚁上树？其实就是粉丝炒肉末，不过炒的比较讲究而已。
除了这些，许大茂想起穿越前看过的小品，赵大姐演的那个，上面有什么宫廷御夜酒？宫廷白萝卜，宫廷红萝卜，等等等等。
加上一个宫廷二字，原本就是普通的萝卜，结果变得高端无比，块钱一盘，差点儿没把赵大姐。
虽说这只是一个小品，搞笑的，但给了许大茂灵感。
所以他在开发菜品的时候，菜名就取得很高端，除了什么东坡肘子，宫廷烧白，宫廷石锦大补汤，宫廷清蒸黄鱼等等等等。
反正你先把名字整的高大上，比普通的酒店翻一翻，甚至还不止。
不过在选料和烹饪的技术要求上，更讲究一些，所以菜品开发出来，他亲自到娄晓娥这边，考察了他后厨的主厨水平到底如何？
最后发现只是一般般，自己亲手培训出来的，自己餐厅里面的大厨差的有点儿远，于是他对娄晓娥说“我觉得吧，你应该再推迟两天开业。
除了需要装修的装修，需要整顿的整顿，还有就是厨师。”
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