，醋猪脚这道菜就交你了。”

    刘婉分享过醋猪脚的技能给王孝，所以自是放心让他做。

    刘婉说着，将一个偌大的猪腿放到了案板上。

    王孝心里迷糊了一下，觉得刚才娘亲进来的时候，手里好像就提了个桶，没有见她提猪腿，不知道怎么这时候又冒出猪腿。

    但他觉得可能是自己看错了，娘亲每天进进出出多少次，或许之前就买好了猪腿，他没注意到而已。

    王孝能怎么办呢？

    只能说服自己喽！

    要不，他怎么可解释凭空蹦出的大猪腿呢？

    王孝烧热水的当口，拿了一根烧火棍，先去燎掉猪蹄上的猪毛，燎干净了，再用清水清洗猪皮，用刀把猪腿皮刮得“噌噌”响，把毛孔里的污垢都刮出来。

    接着，王孝又开始剁猪腿，剁成一块一块的，放进烧开的水里焯水。

    焯水后，捞出猪腿放在案板上，把锅洗净烧热，放入少量的板油，融化后升温后，把糖块倒进去煮糖色。

    等糖色成，就把猪蹄倒进去翻炒。

    猪蹄都裹上糖色后，加入了镇上的买的山西老陈醋，不用一滴水，全部用醋，把醋加到没过猪蹄，加入盐和酱油，大火烧开后，再用小火慢慢的焖炖。

    如此焖炖将近一个小时，醋猪腿即成，肥而不腻，酸鲜可口。

    当老醋的味道被烧热四下飘溢的时候，周围的人闻到这股味道，都不禁咽了一下口水。

    。