“就是那个通过香料的不同搭配,产生的不同属性,从而改变味觉以及口感的理论???”
“...”
林凡默认。
继续说道:“既然是要极致的料理,你怎么可以忽略掉其中最重要的一笔。”
“那就是环境已经温度?”
“羊肉...”
“在没有任何恒温措施下,就这么暴露在冷空气中,哪怕只是一秒钟,都会彻底改变料理本身的口感。”
“像你这样追求料理极致,将羊肉精华提取出来在烹饪的人,不可能不知道这个问题吧。”
“然而,我不知道你是因为太过自信,还是因为什么原因。”
“将这最重要的一步忽略掉了,这就已经是犯了大忌。”
“接下来,就更别说香料选料搭配上的问题了,真的是很糟糕!!!”
“....”
说到这里,林凡看了看旁边的厨具,走了过去。
“如果你不相信的话,我可以按照你的烹饪手法,将这道料理从新制作一遍,你就知道其中的差距!”
“....”
克劳德维勒摇头道:“真是口气张狂。”
“重复制作我的料理??”
“先别说你能不能知道我的食谱配方,就是你能不能运用好这厨具都另说。”
“竟然就干口出狂言!!”
“....”
林凡笑道:“到底有没有口出狂言,一会儿便见分晓!!”
“....”
....
.....