评审们说着，端起S切绘里奈的这道黄油风野兔肉。
夹上一小块，下意识的闻了下...
一股浓郁的黄油香气瞬间扑鼻而来。
咬了一口...
‘咔咔咔’
评审们的脑袋里，出现了那久违的弧线。
野兔肉的特殊口感，瞬间在口腔中弥散开来。
细细咀嚼。
评审说道：“这道料理，用野兔肉真是恰到好处。”
“生长在野外的兔子，每天都有大量运动，肌肉跟脂肪的比例分配得也恰到好处。”
“所以入口后，兔肉不肥且偏瘦，但又不会因为太瘦而吃出很柴的口感，肉质非常有嚼劲。”
“还有就是...”
评审又再次吃下一块。
S切同学所说的双重口感，应该是味增汤？？？
“....”
S切绘里奈笑着点头道：“是的，隐藏的秘密口味正是味增汤...”
“其实，中间还加入了一些蛤蜊调味，以此来提鲜，使得味道更佳鲜美。”
“并且同时又富有多重层次感！”
“....”
几位评审接连点头。
“好吃...这双重的口感，是来自未来上的享受！！”
....
随后，评审们又接着回到了一色慧的，黄油鳗鱼盖饭。
在烤制酥脆的鳗鱼上，还搭配了一些鱼子酱。
评审们下意识，米饭搭配鳗鱼跟鱼子酱，一口吃进嘴里。
‘咔咔咔’
惊到了！
黄油味的鳗鱼，烤制得加到好处。
依旧是外焦里嫩的口感！
而更夸张的，是鱼子酱...
鱼籽在爆裂的一瞬间，产生出了新奇的口感，略微酸甜。
评审惊讶道：“这口感，鱼子酱里是加了橙子！！”
一色慧笑道：“是的哦，用的是橙子汁，在搭配了一些橙子果肉，并不多，不会太影响整体口感。”
“而这隐藏口感便是橙子味的鱼籽！”
“在千篇一律的烤鳗鱼口味中，突然来上这一抹清新，绝对是给味蕾上极大的享受！！”
...
评审们接连点头。
“是的，的确如此！”
“今天参赛的这几位同学，好像都不约而同，使用到了隐藏口感。”
“林凡的山胡椒，幸平的苹果，一色的橙子...”
“都非常的经验，那么接下来，小林同学的呢？”
....
说着，评审在往旁边看，是小林龙胆的料理。
小林龙胆露出小虎牙，笑道：“这是我做的，黄油蘑菇千层饼！”
“顶上是蘑菇，但中间的夹层里，每一层都有不同的口感！”
“....”
评审们看着，造型非常简约。
两块千层饼叠放在一起，最顶上搭配上切成薄片的蘑菇，又用到了汤汁做点缀。
于是，评审们也迫不及待，将千层饼吃下。
‘呲呲呲’
一入口后，千层薄饼酥脆的外壳，被咬破之后，立即发出脆响。
麦克风收声后，瞬间又贯穿全场。
观众们下意识的发出一声感叹。
评审们一口接一口，咬着酥脆的千层饼。
“这夹层里是土豆泥...”
一个评审细细品尝后说着。
另外一个评审也感叹道：“是的，不仅是土豆泥，还有蘑菇泥...”
“而且每一层在味道上都大为不同，做出了层次感分明。”
“是用料浅重的关系，这样一来，即便是同一个食材搭配，也能吃出不一样的口感来。”
“在来就是，表层的蘑菇片...”
“是用到了黄油煎制的蘑菇片，在搭配上了特制的酱汁。”
“有些微酸，口感大概似柠檬！”
小林龙胆笑道：“是的，这是我特制的柠檬黄油酱汁！”
“柠檬清新可口，但我用到的柠檬汁并不多，应该说是用到了柠檬的果皮会多一些。”
评审们惊讶道：“柠檬果皮？”
小林龙胆笑道：“是的，只是稍稍加入了几滴柠檬汁，让口感发生变化。”
“只是一点点的微酸带有回甘。”
“但真正起到作用的，是柠檬的果皮，经过特殊处理，将中间那一层的皮肉分离出来。”
“然后在剁碎了之后参入其中，用量不多，不会影响到肉质本身的口感。”
“但却又能清新可口！”
“这是这道黄油千层饼的特色！”
‘....’
评审们跟着点头。
最后，是叶山亮的料理。