散发出香气,跟黄油融为一体。
然而...
评审瞬间恍然大悟,惊讶道...
“¨〃林凡撒在鱼身上的酱汁,因为高速旋转的离心力,使得酱汁快速渗透进鱼肉里。”
“在过火焰时,又将多余的酱汁弹出。”
“这样反反复复,不停重复,使得鱼肉可以完美入味,在均匀受热后,烤的服服帖帖!”
“太震撼了,这样烤鱼的方式太震撼了!!”
“....”
而此时,又是一股清香味飘出。
另外一位评审也惊呼道:“这清香味,是竹子!!!”
“所以林凡在炭火里还加入了竹子!!”
“我明白了,我算是彻底明白了!!”
评审一脸激动,继续说道:“在炭火里加入了竹子一起焚烧,竹子燃烧后,会散发出带着清香的烟雾。”
“而这烟雾正好可以熏在鱼肉上!林凡这么做,只有一个说法...”
“那就是去味!!去除鱼肉的鱼腥味,还有鱼肉本身来自水里的土腥(的得好)味!!”
“在带有竹子清香的烟熏过程中,这些味道可以彻底清除!”
“并且还能使鱼肉带着一股竹子清香味!而这是烤箱根本无法做到的。”
“若是单独一个炉火的话,根本来不及制作,所以林凡用到了这十个炉子。”
“用最大的火力,最大的温度,将鱼肉均匀烤熟!!”
“秒啊,实在是妙不可言,这年轻人,当真是不得了啊,哪怕是专业的顶级厨师,就算是有这样的想法,也未必敢这样尝试!”
“但林凡却做到了,竟然赶在现场做,厉害,绝对的厉害!!”
“这一定要加分,这样的厨技绝对要加分!!”
“....”
评审们一片好评厂。
这让林凡身后的其他参赛者们,瞬间又倒吸口凉气。
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