小丽也是没有见过这种皮蛋。
摇了摇头。
“不不造啊，我以前吃的也是黑褐色的啊。”
“这个颜色，感觉味道应该不会差吧。”
小丽的老公，喉口一动。
动了浅尝的心思。
就在这时，画面一转。
来到了一片苋菜地里。
“对特殊气味食物的钟爱，在华国远不止于此。”
“盛夏，苋菜已经窜的比人高，一个月前。”
“它鲜嫩的叶子，还是宁博人私藏的美好。”
“随着气温升高，叶子的口感大不如前。”
“但方老太特地留了一些，待到茎秆粗壮。”
“用它制作一种风味独特的食物。”
看着画面中一株株比人还高。
形似玉米秆子一样的植物。
小丽和他老公有些惊讶。
这尼玛是苋菜？
他们没记错的话。
苋菜是那种煮出来汤是红色的蔬菜啊。
这种蔬菜基本上都是巴掌大小。
什么时候有这种巨无霸一样的苋菜啊？
小丽今天仿佛被打开了新世界的大门。
见到了自带美艳滤镜的皮蛋。
也见到了身高米的苋菜。
画面一转。满头银发的方老太，已经带着老伴切好的苋菜根来到了湖边。
用湖水洗干净切好的苋菜根。
随后撒上细如白雪的盐粒。
待到所有苋菜根表面都覆盖上盐粒之后。
将其装入农户人家常用的瓦鬃之内。
用叶子封紧坛子口，再用一张湿步裹紧。
随后将其放置到阴凉处。
这样充满熟悉感的手法。
让小丽不禁想到了远在农村老家的奶奶。
上了年纪的老人家，总是会各种各样腌制的方法。
每一种都是在外工作的年轻人。
童年的记忆之一。
“三伏天，方婆婆并不担心苋菜梗变质。”
“它要的恰好就是，这种带来的特殊风味。”
“半个月时间，碗橱底下飘来的气味。”
“预示着开坛的时刻即将到来。”
镜头固定不动。
一直盯着碗橱下那一个老坛。
来来往往的人影，代表的是日升日落。
时间的流逝，而不断累计的是坛子中的独特风味以及屏幕前小丽和他老公的期待。
最终坛子里美味发酵而出。
随着一双筷子伸进了打开的探子后。
一株略黄的苋菜梗出现在屏幕前。
没有了先前的那种鲜艳颜色。
但是自带一股令人食欲大开的色彩。
被腌制好的苋菜梗。
有一个十分接地气的名字。
霉苋菜梗！
小丽和他老公盯着屏幕。
下意识的干咽了一下口水。
画面一转。
一盘被切好的老豆腐出现在镜头里面。
随着一块块老豆腐被放入坛内。
一盘黄呼呼的卤水也被倒入了坛子中。
“霉苋菜梗的卤水是每一个绍兴人的命！”
“鲜嫩洁白的豆腐，仅仅是一夜之间。”
“小清新，就会变身重口味。”
“只需要架起一口油锅，自然有人寻味而来。”
“香和臭，分明是两个敌对的反义词。”
“一旦达到奇臭和异香的微妙临界点。”
“坚硬的次元壁被瞬间击破。”
“让人神魂颠倒欲罢不能。”
被腌制好的臭豆腐。
一个个倒入油锅之内。
再次捞起之时。
原本洁白的豆腐变成一个个金块块。
一口咬下之后。
内里软糯的豆腐汁喷涌而出。
溢满整个口腔。
看到这一幕，小丽激动的拍着旁边的老公。
一手指着电视说道。
“原来我们去绍兴吃到的好吃的绍兴豆腐是用这个苋菜梗腌制的啊！”
“我就说我自己回来做怎么做不出那个味道呢！”
“哎呀！我一直想着这个豆腐是什么做的，原来是苋菜梗啊！”
小丽惊喜的发现，自己原来就是一个隐形的苋菜梗爱好者。
一旁的老公，揉着被小丽拍疼的手臂。
心中也是有些惊讶。
之前跟小丽去绍兴旅游的时候。
吃到的绍兴豆腐。
的确是令两个人连吃了好几回。
没想到这种豆腐，居然是苋菜梗腌制的。
想到这里，小丽