这时代虽然商业化已经开始发展，但很多时候还是保留着国营店铺那些规矩……
比如说。
店里挂着不得不无故殴打顾客的牌子。
所以。
有些时候吃着饭和服务员打起来那真的不是什么新鲜事。
甚至一些服务员就跟大爷一样，让他端个菜上来就好像欠了他多少钱似的。
如果说这个时候，有一家饭店能够让人真正的体会到什么叫做宾至如归，什么叫做顾客就是上帝……
可想而知。
这是多么大的冲击？
要知道。
这年头能在外面经常吃饭的，基本上都是先富起来那批人,或者是祖上几代人的积累。
总之就是一句话，不差钱！
相比之下，他们就更加追求饭菜的口味，以及服务的质量。
而论及服务。
怕是没有哪一家店比水底捞的店员做得更加极致。
什么顾客杯子里只要水不是满的，就主动询问顾客要不要倒水，需不需往汤锅里加水，还有顾客如果需要的话，也有人专门过来讲解每一道食材如何使用，以及入锅的最佳时间。
还有地上的、桌子上的垃圾，压根不需要开口，就有人过来收拾干净。
还有什么帮顾客照顾孩子、提供婴儿床，以及为单身顾客提供一只玩偶放在桌子对面陪伴，等等……
除此之外。
还有各种关于水底捞那堪称变态到极致的服务所编出来的各种段子。
当然。
这年头的宣传方式还是要靠着广播和纸质媒体，也就是报纸，传播速度远远不及后世的互联网，和手机朋友圈、微博等途径。
虽然已经有了国内第一個电视广告。
但比起后世几乎家家户户都有的电视覆盖率。
现在的电视还是属于一种比较昂贵的大件，普及率怕是还不如后世的电脑。
所以。
在将水底捞的一些服务理念告诉了于莉之后，后者也是当成天方夜谭来看。
“怎么会有这么一家火锅店，这要请多少服务员才够啊？”
“可是……”
“于莉阿姨你看，假如真的有这样一家店，即便价格比其他同类型的饭店要贵了那么一点，你会不会每个月都去个那么一两次,体验一下被当做人上人的感觉？”
“嗯……会把。”
饶是于莉在经过一番沉思之后。
也是不得不承认,江晨说得很有道理。
“那……”
“开一家这样的火锅店，需要准备多久？”
于莉忍不住道。
“我看看……”
“装修的话,于莉姐你这家饭店还是要好好装修一下！”
“房子咱们也别租了，干脆直接买下来，不然万一店铺生意红火了，房东自己眼红了或者是别人恶意竞争也是一件麻烦事情！”
虽然对于莉而言，这家店的租金就足够高了。
但对江晨来说。
现在四九城的房价，简直就是遍地捡钱啊！
尤其是四合院。
不买他个十几二十套，什么贝勒府、王爷府的，全都买下来。
等个二三十年后，跟朋友吹牛的时候，大手一挥。
“这……这……还有那，除了故宫旁边那一圈，这四九城的四合院，全踏马都是我家的！”
想想是不是还有点小激动？
所以。
这个时候一边开水底捞，一边买房子，那绝对是稳赚不赔的。
等到后面火锅利润没那么高的时候，直接摇身一变，做起房地产生意……
嘿嘿，你有可能稳赚，但我永远不会亏啊！
“这倒也是。”
“可是……这装修和买房子总得要钱吧，我这光是开这家店都花了不少钱……”
“就算你入股的话,这钱也不够啊！”
凭心而论,于莉也算是个商业女强人。
自然不会和秦淮茹一样。
开个养老院,用着娄晓娥的钱，还一副心安理得的样子。
把这一切都当做是自己努力的成果，甚至言语里还有种不稀罕你这几个臭钱的意思！
那你倒是硬气点，别用人家的钱啊！
“所以……”
“要是我来当股东，这些钱全都是我来出，于莉阿姨你什么都不用出就占一成干股，怎样？”
江晨也是终于露出了狐狸尾巴。
“嗯？”
这下子于莉更加疑惑了。
“那……你这图啥啊，不会是图我这个人吧？”
“就是图你这个人啊！”
“……”
这一番话出口，于莉也是闹了个大红脸。