第276章 跟着小龙龙一起加餐(2/2)
香气喷涌!不同于刚才荷叶鸡的香气,空气里除了肉香,还有一股浓烈的清幽!“北柠,这是不是茶香?”邱黎激动万分,茶是近几年才复兴起来的,他只知道茶是用来泡水的,从不知道茶竟然可以用来做美食!“答对了!加十分!邱黎我真觉得你该回到美食圈子,在军团风吹日晒的!”“我在熏鸡的熏料里加了茶叶,茶叶、大米、红糖,1:1:1!”李北柠一边从大桶里取出熏鸡,一边给几个人讲着关于茶的各种菜式。“如果从做菜的效果来看,不同的茶有不同的茶菜做法。红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些,如铁观音冲泡之后散发浓郁的兰香,茶性清淡,适合泡出茶汤做饺子;而灼虾、蒸鱼适宜用绿茶汤;普洱茶适合做卤水汁;碧螺春适合将茶叶捣碎混合一起做羹汤,还有茶水蒸饭等等。”
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