的缩写，意思是百万分之几，例如1PPm就是说每100万单位中含有1单位的所指物质。用在泥煤威士忌里，衡量的是苯酚phenol的浓度。苯酚在peat泥煤里天然存在，通过烘干时燃烧，被麦芽吸收，并最后出现在威士忌里。威士忌的PPm数值越高，苯酚的浓度越高，相应的泥煤口感就越强烈。我选用的基酒octomore是陈年5年装瓶，因为酒厂认为这个时候泥煤风味的状态是最好的。用泥煤怪兽作为基酒来诠释亲近自然，我觉得是最好不过的一个选择。”听完公孙昊的这一番接答，廖总忍不住开口道：“想不到啊，老弟那么懂酒，看来以后我们可以交流的地方，不仅仅只是在工作上了。”这一个称呼的转变，看得出廖总的情商之高，潜移默化的便拉近了两人之间的距离。