了一个飞跃。就拿舂谷熟菌来说，原来的做法固然爽口，但是过重的辛辣有些掩盖野生菌原本的鲜甜。林书巍不知是在里面加了点什么配料，一下子就让这道菜有了灵魂，麻辣鲜香一样不缺。还有青头菌蒸肉，不仅仅在挑选野生菌的时候大小做了把关，而且排盘上也花了功夫，从大到小依次往上堆叠，视觉上就给人一种新的享受。