蓝翔图书

字:
关灯 护眼
蓝翔图书 > 我在大秦卖火锅(美食 红包群) > 31、豆腐脑和豆花

31、豆腐脑和豆花(1/5)

    ("我在大秦卖火锅(美食 红包群)");

    傍晚,季心看着那白花花的豆腐,挠了挠头,叹了口气。

    明明姜晚容示范的时候一看就会,怎么到了手里就半天都做不成,像姜晚容那种软硬合适,形状完整的豆腐呢?

    一想到那小娘子定然会嘲笑于他,他便深深吸了一口气,喝了一口豆浆暖胃后,便继续尝试熬豆浆做豆花。

    等做了三五次后,他终于发现,这看起来容易的豆腐做起来也都是细节。

    不仅在熬豆浆的时候必须得一直看着,就连点豆花的时候都得慢慢缓缓着来,不能急不能躁。

    等到他将挤的差不多的豆花包好,压到干净的石板下静置,这才终于松了口气:

    “这次总没问题了吧?”

    姜晚容便上来瞧了瞧。

    这次做出来的豆腐方方正正,而且也是按照她的要求做出了两种,一种是白醋点的内酯豆腐,而另外一种是石膏点的,可以直接吃的豆腐。

    她立刻满意的点了点头,验收了他这几块豆腐:

    “不错不错。再给我做五斤豆腐。”

    “怎么还是做豆腐?你这豆腐一点味道都没有,做这么多做什么?”

    从昨天做到现在的季布,一听见还做豆腐,立刻就不乐意了。

    看着季心果然还是个过了开头的冲劲儿就放弃的性子,姜晩容意味深长道:

    “脚踏实地,才能仰望星空啊。”

    “脚踏实地,仰望星空?”

    季心喃喃自语地念了几遍,又一时总觉得有些捉摸不透:

    “你更我说这话是什么意思?”

    “等你做完豆腐,就明白了哦。”

    看着姜晚容笑得神秘兮兮的,季心总觉得这小娘子可能是在诓他。

    但是想着昨天晚上尝到的那葡萄美酒,最终还是半信半疑任命的做起了豆腐。

    不过,豆腐这东西他刚刚尝了尝,虽然滑滑的,但是却没有味道,做这么多干什么,真的有人吃吗?

    姜晚容拿着豆腐进了厨房,舀了一块鲜嫩可口的豆腐尝了下,就满足地感叹了起来。

    豆腐好啊,豆腐这东西不仅营养丰富,而且凉拌、炸、炒、炖汤都行。

    小葱拌豆腐,鲫鱼豆腐汤,还有豆腐脑豆花,怎么做都好吃。

    更关键的是,这东西它便宜啊!

    简直是可盐可咸,可老可嫩,适合各种阶层的市场。

    这内脂豆腐看似寡淡无味,但是要是将它配上卤做成豆腐脑,那可就不一样了。

    豆腐脑最重要的,就是这卤味配方。只要这配料到位,这豆腐脑的味道便也是一绝。

    而这豆腐脑的卤汁,其实用炒出来的,姜晩容热油放姜丝,然后再放入木耳丝黄花菜等,加入酱油翻炒。

    加水煮开,放入盐糖等调料,出锅前再放入淀粉,就可以做成香喷喷的豆腐脑卤汁了。

    盛半勺豆腐脑,然后再把一大勺卤汁浇上去拌开,撒上葱末配上韭花和少量辣椒,既漂亮又好看。

    正好材料都在,姜晚容就顺手又拌了一道小葱拌豆腐。

    等到她准备端出去时,她这才恍然想起——

    她怎么差点把甜党给忘了!

    豆腐脑是咸的,但还有甜品豆花啊。

    于是姜晚容又熬了一锅糖水,做了个豆花出来。

    等到姜晩容把这几样端出去,季心也已经做完了五斤豆腐,而他此时更加觉得被姜晩容坑了:

    “姜娘子,你肯定是诓骗我的吧?

    做豆腐有什么用?这种无聊的活计,哪里有仗剑行侠仗义来的痛快!”

    做完豆腐后,他现在除了累就是累了。

    “你总说是要行侠仗义,那我问你,你行侠仗义救的人多,还是这豆腐能救的人多。”

    “开什么玩笑呢?”

    见季心不信,姜晚容一边拿勺子慢慢搅拌豆腐脑,一边继续说道:

    “你年轻力壮,可曾有见过有人上了年纪或者有人胃口不好,吃不下饭只能吃烫菜和稀粥,因为营养跟不上而日益消瘦?

    你说,这些人是不是要比你行侠仗义能救的人多。”

    季心若有所思:

    “的确是有很多,可是我又不是大夫,哪里能救得了他们?”

    “怎么救不了?这一碗豆腐就完全可以满足他们的口腹之欲,甚至让他们活的更满足而快乐。

    豆子这东西价格低贱,如果他们能吃上一碗热气腾腾的豆腐,这些吃不到美味的人是不是也会开心许多?

    而养小龙虾的功劳,就更大了。这东西繁殖快,你养出来的小龙虾能养活了这大秦许多百姓,是不是能比你行侠仗义救的人更多?”

    季心看着这一碗豆腐,忽然就认真了起来,可还是心头不解:

    “若只是这样,又如何能青史留名?”

    “
本章未完,请点击下一页继续阅读》》
『加入书签,方便阅读』
内容有问题?点击>>>邮件反馈