品呢没有问题,但也要注重对各种烹饪知识的积累。我之前也跟你说过,一名最出色的甜品师,不只是用奶油、面粉和各种水果搭配出视觉好看的产品。要仔细打磨食品的味道、注重食品安全和健康。
所以你需要了解各种食材原理和特性,包括它们的营养比例和与其他要素结合时会产生的化学反应。这些都不是短时间内能学会的,也不能全靠我教,你需要自己不断积累和摸索。而在处理其他菜式的过程中,你也会对料理有更高的认知和体悟。别过早的局限自己,你需要去发现更多的兴趣。
师父的意思我懂,但我最喜欢的还是甜品,不会改变。
嗯,但当你整体烹饪水平都更上一层、对相关料理知识了解得也更全面,你还是这么坚定自己的选择,那我会更加支持你。
蒋红豆笑着喝下一口茶。
而顾歌低垂着头,若有所思。
那师父师父,我呢?一旁的钱木忍不住问道。
你啊,跟顾歌正好相反,心思太杂了,给我稍微收一收,我就不会那么头疼了。
你是天才,一秒记住::