鸡胸肉捣成肉泥后，加入鸡蛋和面粉，做成一个个的肉丸。
除了鸡头以外，公鸡身上几乎就没有不能吃的肉。
将这只鸡的全部肉质都处理好之后，杨铭开始熬制一锅浓汤！
“这小家伙的手脚可真麻利。”
少年看着杨铭这娴熟的手法，宛如是再看一场表演一番。
因为杨铭的这手法实在是太过干练和娴熟了，哪怕已经很长时间没有来厨房，但是他的手法永远是一等一的好！
毕竟，他可是在厨房呆了六年的老厨师了！
一个悟性极高的厨师，还有强大的真气修为和三清境界，这一切都将他让他逐渐向着最强大的厨师迈进。
不得不说，这公鸡的确是新鲜的好，鸡骨头熬制的纯白汤汁可是十分的鲜美，杨铭尝了一口之后，浑身的毛孔都打开了。
他在这锅鸡汤里加入了许多山珍，这是一锅蕴含着大山气息的美味汤汁！
“我也要尝一尝！”
少年闻到这鸡汤的味道时就已经有些受不了了，杨铭直接给他盛了一小碗出来。
他迫不及待吸了一口这浓郁的鸡汤，随后哈出一口热气。
“好美味！”
这是来自大山的馈赠！
鸡骨头加上枸杞，黄芪，松茸，春笋，还有一点点的野山椒！
这野山椒的味道将所有的调味料完全的统一起来，形成了一个能让人浑身发暖的神奇汤料。
腌制的时间差不多了，杨铭直接将虾仁从栗子汁中取了出来，然后直接下锅炒！
清香的葵花籽油和虾这么一接触，那栗子腌制过的甜香味道直接扩散开来，快火猛炒三十秒之后，直接盛盘出锅！
虾仁和鸡肉用这种方法烹制的话，要分开来制作，如此才能将两者独特的味道都锁住。
趁着虾仁炒出来的功夫，杨铭直接用红油勾兑了一个油碟，直接倒进了方才的哪一锅浓汤之中。
小火慢炖，浓汤加上红油，这种的感觉给人一种食指大动的快乐！
杨铭将鸡肉丸子，鸡脖和鸡内脏穿上签子，直接下到了汤锅里煮！
那提前腌制好的鸡翅膀，也被杨铭穿上签子，直接旺火烧烤！
剩下的鸡腿肉，就是他制作虾仁滑鸡丁的重头菜！
这虾仁滑鸡丁是一个快菜！需要快火快炒，吃的就是虾仁和鸡肉的那嫩滑的感觉！
直接，大火起锅烧油！
“下面，就让你看看，什么是北乾炒王的传承！”
杨铭露出了笑容，炒勺一横，直接将鸡肉滑入锅中！
这一手，叫做滑油！
鸡肉经过了这个步骤之后，会锁住里面的鲜嫩部分，然后提前处理过的肌肉外面也不会因为温度过高而变得过焦。
毕竟滑鸡肉吃的就是一个鲜嫩，若是吃出了硬硬的口感，那就是厨师的问题了。
鸡肉快炒三十秒，直接倒入虾仁，转中火颠勺翻炒！
在这个过程中，杨铭烹入了一点点先前的栗子汁，最后，倒入左公特制的芡水之后，大功告成！
“嘿嘿，你出了一道题，我直接给你做出三道菜！”
杨铭先将虾仁滑鸡丁端上了桌子，随后将蜜水烤鸡翅和钵钵鸡也拿了上来！
虽